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南フランスラングドックのAOCワイン＆IGPペイ・ドックワインと楽しむレシピコンテスト開催中！ ワインがおいしくなる季節♪ワインに合わせたい「ごちそう用」「パーティー用」レシピが続々到着しています！

歴史あるワインの名産地、南フランスラングドック地方。あらゆる料理やシーンに合った良質ワインをバリエーション豊富に生産

夏は暑く乾燥し、冬は温暖で湿度のある地中海性気候はぶどうの生産にぴったり。さらに、地中海の風、南仏の太陽、丘陵地、険しい岩山…この大自然がワインにこの土地特有の風味をもたらしています。

ラングドック地方を代表するワイン★ラングドックのAOCワイン＆IGPペイ・ドックワイン ラングドックのAOCワイン ラングドックのAOCワイン IGPペイ・ドックワイン IGPペイ・ドックワイン
厳しい規定AOCに合格したラングドックが誇る高品質ワイン。
豊かな香りと味わい深い風味
さらにルビー色、黄金色、琥珀色など鮮烈な色合いも特徴！
だから、じっくりワインを楽しみたいときはもちろん、パーティー
シーンにもぴったり♪ 洗練されたエレガンスさを堪能できます。		 「地ワイン」の意味を持つ
南仏ラングドック地方の料理に合ったワイン★
ワインの歴史をしっかりと受け継ぎながらも新しい、
ハイセンスで、現代的なスタイル。
さまざまな料理やシーンに彩りを添えてくれます♪
AOCとは？Appellation d‘Origine Controleeの略。生産地域、ぶどう品種、栽培、醸造などの厳しい規定と官能検査に合格したワインのみに与えられる認証★IGPとは？Indication Georaphique Protegeの略。2009年8月1日以降、EUのワイン分類法が新しくなり、旧ヴァン・ド・ペイ・ドックは、IGP(地理的表示保護）ペイ・ドックとなりました。IGP ペイ･ドックは、ラングドック・ルーシヨン地方で栽培されたぶどうだけを使って造られます。

南フランス ラングドック地方産のワインと楽しみたいレシピを大募集！洗練された「ラングドックのAOCワイン」、テーブルに彩りを添える「IGPペイ・ドックワイン」それぞれに合ったレシピをぜひぜひ、ご紹介くださいー！2つの部門をご用意してお待ちしています♪

ごちそう部門★ 南仏のワイン「ラングドックのAOCワイン」にぴったり♪メインディッシュとしてちょっとリッチに楽しむレシピ パーティー部門★ 南フランス産モードなワイン。「IGPペイ･ドックワイン」に合わせたい！テーブルを彩るワインで会話も弾む手軽なレシピ

入選された方にはうれしい豪華賞品を贈呈♪グランプリ1名様にラングドックのAOCワイン、IGPペイ・ドックワイン各1本セットと「ELLE a table」年間購読をプレゼント

部門賞各1名様に★ごちそう部門＝ラングドックのAOCワイン1本 + オリジナルワイングラス6脚セット、★パーティー部門＝IGPペイ・ドックワイン1本 + オリジナルワイングラス6脚セット 優秀賞各1名様に★ごちそう部門＝ラングドックのAOCワイン1本、★パーティー部門＝IGPペイ・ドックワイン1本

「グランプリ」「各部門賞」また全入賞レシピにうれしいプレゼント 「グランプリ」「各部門賞」にうれしいプレゼント！「ELLE a table」12/1発売号に入賞レシピが掲載されます♪ 「グランプリ」「各部門賞」にうれしいプレゼント！「ELLE a table」12/1発売号に入賞レシピが掲載されます♪ 「ELLE a table Online」はこちら

グルメ誌「ELLE a table」
フランスのファッション誌「ELLE」の姉妹誌で、「食」が主役のライフスタイル情報誌。
本国フランスからのオシャレな食情報やオリジナルレシピなどワンランク上の「食」スタイルを紹介しています。詳しくはこちら＞＞

コンテスト期間：
コンテスト審査期間：
結果発表：

9月16日(木)正午～10月12日(火)正午
10月12日(火)正午～11月1日(月)正午
11月1日(月)正午

審査のポイント★ちょっぴりリッチに！お手軽に！ワインにぴったりなレシピ、お手軽な食材で、おうちで簡単につくれちゃうレシピ、色合いやアレンジがステキな一皿♪
多彩なAOCを持つワイン産地として有名なラングドックでは、主として、
「凝縮した果実味と力強いタンニンのシラー」が主体の赤ワイン
「マルサンヌ、ルーサンヌ、グルナッシュ・ブラン」の品種をブレンドした
柔らかくフレッシュな味わいの白ワインが主に生産されています。
また、ラングドック地方のテロワール(生産地の土壌・気候・地勢などの特徴)が如実に映し出されていて
「ガリーグ（南仏特有の灌木が群生した荒地）の香り」や
「サフラン・アニス・クローヴ（丁字）などのスパイスの香り」がしっかりと感じられます。
単一品種(モノセパージュ）で作られるワインが多いので、ブドウ品種の個性を楽しめます。
特に親しみやすいリーズナブルなワインの宝庫でもあり、
フレッシュ＆フルーティーで気軽に楽しめる白ワイン、
ボリューム感溢れる力強い味わいでコストパフォーマンスに優れた赤ワインなど、
バラエティ豊かで無限の広がりを持っています。
また、シャルドネやカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロなど国際的なぶどう品種の生産も盛んで、
世界レベルのワインが続々と誕生しています。

【森　覚さん　プロフィール】

パークハイアット東京の「ニューヨークグリル＆バー」、バンケットサービス・ソムリエを経て、2004年ホテルニューオータニ東京「トゥール・ダルジャン」ソムリエに就任し、現在に至る。2008年「第5回 全日本最優秀ソムリエコンクール」優勝。2009年「第1回 アジア・オセアニア最優秀ソムリエコンクール」優勝。2010年4月「第13回 世界最優秀ソムリエコンクール」セミファイナリスト。
バリエーション豊富南フランスラングドック地方のワインを今すぐ楽しもう♪

ラングドック地方のワインは赤・ロゼ・白・スパークリング・・・種類も豊富だから、どんな料理でもぴったりなお気に入りが見つかります！

今すぐお気に入りを見つけて購入したい！

あなたの家のご近所でワイン選びをお手伝い♪

コンセイエ

あなたの街のコンセイエ

ワインについて教えて欲しい！相談したい♪そんなとき、お気に入りのワイン選びをお手伝いしてくれるのがワイン小売店にいる「コンセイエ」です。

あなたの街のコンセイエをご紹介

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・ラングドックワイン委員会
・ペイドックワイン委員会

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アレンジレシピをブログ記事にUPいただく際には【レシピブログの「南フランスラングドック地方産ワインと楽しむレシピコンテスト」参加中】とご記載の上、ご参加のミニバナーも貼っていただけるとうれしいです！ ミニバナーの貼り付けはカンタンですよ～♪

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企画の詳細と参加方法

南フランスラングドックのAOCワイン＆IGPペイ・ドックワインと楽しむレシピコンテスト

南フランスラングドックのAOCワイン＆IGPペイ・ドックワインと楽しむレシピコンテスト

参加者数 100名
募集期間 2010年9月10日(金) 12:00 ～ 2010年9月16日(木) 12:00
投稿期間 2010年9月16日(木) 12:00 ～ 2010年10月12日(火) 12:00
審査期間 2010年10月12日(火) 12:00 ～ 2010年11月1日(月) 12:00
結果発表 2010年11月1日(月) 12:00

全364件/101～120件

秋刀魚のくるくる 香りパン粉焼き
  1. 秋刀魚のくるくる 香りパン粉焼き
  2. by マルシェさん
  3. 旬の秋刀魚を使って、とっても簡単な一品。 アンチョビが隠し味です。
  4. 2010/10/06 20:46
手羽先のカリカリ甘辛バニラ
  1. 手羽先のカリカリ甘辛バニラ
  2. by コックしろさん
  3. バニラの風味とカリカリアーモンドの食感がおいしいジューシー手羽先です。
  4. 2010/10/11 13:01
ランドック地方のワインに合うレシピ
  1. ランドック地方のワインに合うレシピ
  2. by 栗さん
  3. サンドイッチパンで、手軽に簡単にワインに合うおつまみを作りました。 スナック感覚で楽しめます！
  4. 2010/09/24 14:00
オリーブの実たっぷりのパスタ
  1. オリーブの実たっぷりのパスタ
  2. by ショコラさん
  3. オリーブの実をたっぷり使いました。生ハムも加わり、ちょっぴり大人の味付けのパスタになっています。白ワインといっしょにどうぞ。
  4. 2010/09/24 07:51
圧力鍋におまかせ！牛スネの赤ワイン煮
  1. 圧力鍋におまかせ！牛スネの赤ワイン煮
  2. by リカミントさん
  3. 牛スネブロックを赤ワイン＆デミグラスソースで煮込みました！ 生クリームでオメカシしてご馳走メニューにいかが？
  4. 2010/10/04 12:13
アボカドと魚介のセルクル詰め
  1. アボカドと魚介のセルクル詰め
  2. by バリ猫ゆっきーさん
  3. お刺身を色よくセルクルに詰めて　バルサミコのソースで♪ちょっとだけおしゃれなパーティーメニューです。
  4. 2010/10/04 00:52
サーモン×茄子のくるくるおつまみ　お客様おもてなしメニュー
  1. サーモン×茄子のくるくるおつまみ　お客様おもてなしメニュー
  2. by はるひさん
  3. シンプルな材料で、手軽に。 あらかじめ作っておけるのもポイントのパーティーメニュー。 茄子は前もって焼いて、冷ましておきます。あとはくるくる巻けばおしまい！ さっと出せるので、最初のおつまみに最適です。 スモークサーモンに塩気はお任せなので失敗ナシです～ 大人は黒胡椒をガリガリしてどうぞ♪ ワインにピッタリのおつまみです。
  4. 2010/10/07 09:54
◆結婚記念日のおうちごはんと♪
  1. ◆結婚記念日のおうちごはんと♪
  2. by fellowさん
  3. 結婚記念日に、お家でお祝いをしました やさいたっぷりで、白ワインが合うメニューを作りました♪ メインのイクラに、負けないドメーヌ　ドゥ・ラプローズが、とても良く合いました♪
  4. 2010/09/23 13:32
「鰻の茄子ボート木の実添え」
  1. 「鰻の茄子ボート木の実添え」
  2. by ほ助さん
  3. 甘辛い濃い目の味と赤ワインの渋みのハーモニー 鰻とナッツのハーモニーもまた違った濃厚さでワインが映えます オウチワインパーティーの一品にいかがでしょ
  4. 2010/10/01 10:14
焼くだけラムケバブ
  1. 焼くだけラムケバブ
  2. by 油売りエマさん
  3. 本当に焼くだけ、ですが香りよいサラダをそえれば簡単パーティーメニューに！ 赤ワインに合います。
  4. 2010/10/11 04:41
ローズマリー風味のローストポーク
  1. ローズマリー風味のローストポーク
  2. by ゴンママさん
  3. 食欲そそるローズマリー風味のローストポークです！一緒に焼いたお野菜も美味しいですよ♪ ワイワイ楽しいパーティのワインに合う一品になること間違いなし！！！
  4. 2010/10/12 08:38
【牛昆布包みの紅茶塩窯焼】～誰もが喜ぶ、メイン料理♪～
  1. 【牛昆布包みの紅茶塩窯焼】～誰もが喜ぶ、メイン料理♪～
  2. by kiki-rinさん
  3. 誰もが喜び、塩釜を割る瞬間！ 場をもりあげてくれる牛肉の塩釜焼き！ 今回は、お肉を昆布で包み、紅茶塩で風味豊に仕上げてみました。和のような洋のような。。。 でもどこか懐かしい味がする『牛昆布包みの紅茶塩窯焼』 昆布の風味がするので赤ワインだけでなく白ワインにも合う肉料理なんですよ。 食べた人だけが味わえる独特な風味♪ もう一度、食べたくなること間違いなしの我が家のごちそうレシピです。
  4. 2010/10/12 10:17
柚子胡椒風味の、豆腐と海老の揚げあんかけ
  1. 柚子胡椒風味の、豆腐と海老の揚げあんかけ
  2. by ひょ子さん
  3. ピリッと柚子胡椒を効かせた、豆腐の海老の揚げ物にあんかけをかけました。 白ワインと、柚子胡椒の風味が調和すると思います。
  4. 2010/09/24 10:17
ハマチと秋茄子のトマトソース焼き
  1. ハマチと秋茄子のトマトソース焼き
  2. by エミリオさん
  3. お魚だけどコッテリしたお料理なので赤にも合います。オーブンで焼くのでカンタン！！
  4. 2010/09/25 12:59
赤ワインに合う、チーズ風味たっぷりの、牛肉のカルパッチョ　〜おもてなしバージョン〜
  1. 赤ワインに合う、チーズ風味たっぷりの、牛肉のカルパッチョ　〜おもてなしバージョン〜
  2. by ecobkkさん
  3. 赤ワインにとても合うパーティーレシピを紹介しています♪♪♪　お友達からも「豪華メニューで、とてもおいしい」と、とても喜んでもらえました♪
  4. 2010/10/12 07:10
パスティス香る生ハムとポルチーニ茸のケークサレ
  1. パスティス香る生ハムとポルチーニ茸のケークサレ
  2. by Ｍｏｎｔさん
  3. はじめてケークサレを知ったのはフランスに留学中のとき。 修行していたカフェで味わい、塩味のケーキにびっくりでした＼(◎o◎)／！ ワインにぴったりで持ち運びに便利なケークサレ。 ケークサレは分量さえきちんと守れば失敗知らず。 人数に合わせてカットできるので持ち寄りパーティにぴったり。 秋～冬、きのこの味わい、焼けた香ばしいチーズの香りはワインにぴったり。 ぜひ作ってみませんか？
  4. 2010/10/02 00:24
トリュフとポルチーニのパスタ
  1. トリュフとポルチーニのパスタ
  2. by ショコラさん
  3. トリュフとポルチーニが生クリームと絡まって極上パスタになりました。赤ワインとよく合うんです。ポルチーニがウニのようなとろとろ食感でもうたまりません。
  4. 2010/10/07 09:37
水切りヨーグルトｄｅデザートピザ♪
  1. 水切りヨーグルトｄｅデザートピザ♪
  2. by たかぴーままさん
  3. いつもと違ったデザートはいかがですか？ ピザ生地で白ワインにピッタリのデザートピザです♪ 水切りヨーグルトを使っているのでヘルシ～♪ そしてパイン缶と粉砂糖があればできちゃいます！
  4. 2010/09/29 17:20
豚フィレ肉のパイ包み焼*いちじくソース
  1. 豚フィレ肉のパイ包み焼*いちじくソース
  2. by 森崎 繭香さん
  3. 少しのもち豚をパイで包んでボリュームアップ。旬のいちじくと赤ワインでつくったソースで、赤ワインによく合う豪華なひと皿になりました。
  4. 2010/10/10 20:43
チーズと生ハムのカクテルサラダ☆
  1. チーズと生ハムのカクテルサラダ☆
  2. by macchiさん
  3. 見た目がオシャレで簡単にできるワインにピッタリのレシピができました☆ さっぱりなカッテージチーズと濃厚なカマンベールチーズを2種類使っているので、絶妙な味のバランスがたまりません！ブラックオリーブの塩加減もいいアクセントになってます☆
  4. 2010/10/11 22:39
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