南フランスラングドックのAOCワイン＆IGPペイ・ドックワインと楽しむレシピコンテスト | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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南フランスラングドックのAOCワイン＆IGPペイ・ドックワインと楽しむレシピコンテスト開催中！ ワインがおいしくなる季節♪ワインに合わせたい「ごちそう用」「パーティー用」レシピが続々到着しています！

歴史あるワインの名産地、南フランスラングドック地方。あらゆる料理やシーンに合った良質ワインをバリエーション豊富に生産

夏は暑く乾燥し、冬は温暖で湿度のある地中海性気候はぶどうの生産にぴったり。さらに、地中海の風、南仏の太陽、丘陵地、険しい岩山…この大自然がワインにこの土地特有の風味をもたらしています。

ラングドック地方を代表するワイン★ラングドックのAOCワイン＆IGPペイ・ドックワイン ラングドックのAOCワイン ラングドックのAOCワイン IGPペイ・ドックワイン IGPペイ・ドックワイン
厳しい規定AOCに合格したラングドックが誇る高品質ワイン。
豊かな香りと味わい深い風味
さらにルビー色、黄金色、琥珀色など鮮烈な色合いも特徴！
だから、じっくりワインを楽しみたいときはもちろん、パーティー
シーンにもぴったり♪ 洗練されたエレガンスさを堪能できます。		 「地ワイン」の意味を持つ
南仏ラングドック地方の料理に合ったワイン★
ワインの歴史をしっかりと受け継ぎながらも新しい、
ハイセンスで、現代的なスタイル。
さまざまな料理やシーンに彩りを添えてくれます♪
AOCとは？Appellation d‘Origine Controleeの略。生産地域、ぶどう品種、栽培、醸造などの厳しい規定と官能検査に合格したワインのみに与えられる認証★IGPとは？Indication Georaphique Protegeの略。2009年8月1日以降、EUのワイン分類法が新しくなり、旧ヴァン・ド・ペイ・ドックは、IGP(地理的表示保護）ペイ・ドックとなりました。IGP ペイ･ドックは、ラングドック・ルーシヨン地方で栽培されたぶどうだけを使って造られます。

南フランス ラングドック地方産のワインと楽しみたいレシピを大募集！洗練された「ラングドックのAOCワイン」、テーブルに彩りを添える「IGPペイ・ドックワイン」それぞれに合ったレシピをぜひぜひ、ご紹介くださいー！2つの部門をご用意してお待ちしています♪

ごちそう部門★ 南仏のワイン「ラングドックのAOCワイン」にぴったり♪メインディッシュとしてちょっとリッチに楽しむレシピ パーティー部門★ 南フランス産モードなワイン。「IGPペイ･ドックワイン」に合わせたい！テーブルを彩るワインで会話も弾む手軽なレシピ

入選された方にはうれしい豪華賞品を贈呈♪グランプリ1名様にラングドックのAOCワイン、IGPペイ・ドックワイン各1本セットと「ELLE a table」年間購読をプレゼント

部門賞各1名様に★ごちそう部門＝ラングドックのAOCワイン1本 + オリジナルワイングラス6脚セット、★パーティー部門＝IGPペイ・ドックワイン1本 + オリジナルワイングラス6脚セット 優秀賞各1名様に★ごちそう部門＝ラングドックのAOCワイン1本、★パーティー部門＝IGPペイ・ドックワイン1本

「グランプリ」「各部門賞」また全入賞レシピにうれしいプレゼント 「グランプリ」「各部門賞」にうれしいプレゼント！「ELLE a table」12/1発売号に入賞レシピが掲載されます♪ 「グランプリ」「各部門賞」にうれしいプレゼント！「ELLE a table」12/1発売号に入賞レシピが掲載されます♪ 「ELLE a table Online」はこちら

グルメ誌「ELLE a table」
フランスのファッション誌「ELLE」の姉妹誌で、「食」が主役のライフスタイル情報誌。
本国フランスからのオシャレな食情報やオリジナルレシピなどワンランク上の「食」スタイルを紹介しています。詳しくはこちら＞＞

コンテスト期間：
コンテスト審査期間：
結果発表：

9月16日(木)正午～10月12日(火)正午
10月12日(火)正午～11月1日(月)正午
11月1日(月)正午

審査のポイント★ちょっぴりリッチに！お手軽に！ワインにぴったりなレシピ、お手軽な食材で、おうちで簡単につくれちゃうレシピ、色合いやアレンジがステキな一皿♪
多彩なAOCを持つワイン産地として有名なラングドックでは、主として、
「凝縮した果実味と力強いタンニンのシラー」が主体の赤ワイン
「マルサンヌ、ルーサンヌ、グルナッシュ・ブラン」の品種をブレンドした
柔らかくフレッシュな味わいの白ワインが主に生産されています。
また、ラングドック地方のテロワール(生産地の土壌・気候・地勢などの特徴)が如実に映し出されていて
「ガリーグ（南仏特有の灌木が群生した荒地）の香り」や
「サフラン・アニス・クローヴ（丁字）などのスパイスの香り」がしっかりと感じられます。
単一品種(モノセパージュ）で作られるワインが多いので、ブドウ品種の個性を楽しめます。
特に親しみやすいリーズナブルなワインの宝庫でもあり、
フレッシュ＆フルーティーで気軽に楽しめる白ワイン、
ボリューム感溢れる力強い味わいでコストパフォーマンスに優れた赤ワインなど、
バラエティ豊かで無限の広がりを持っています。
また、シャルドネやカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロなど国際的なぶどう品種の生産も盛んで、
世界レベルのワインが続々と誕生しています。

【森　覚さん　プロフィール】

パークハイアット東京の「ニューヨークグリル＆バー」、バンケットサービス・ソムリエを経て、2004年ホテルニューオータニ東京「トゥール・ダルジャン」ソムリエに就任し、現在に至る。2008年「第5回 全日本最優秀ソムリエコンクール」優勝。2009年「第1回 アジア・オセアニア最優秀ソムリエコンクール」優勝。2010年4月「第13回 世界最優秀ソムリエコンクール」セミファイナリスト。
バリエーション豊富南フランスラングドック地方のワインを今すぐ楽しもう♪

ラングドック地方のワインは赤・ロゼ・白・スパークリング・・・種類も豊富だから、どんな料理でもぴったりなお気に入りが見つかります！

今すぐお気に入りを見つけて購入したい！

あなたの家のご近所でワイン選びをお手伝い♪

コンセイエ

あなたの街のコンセイエ

ワインについて教えて欲しい！相談したい♪そんなとき、お気に入りのワイン選びをお手伝いしてくれるのがワイン小売店にいる「コンセイエ」です。

あなたの街のコンセイエをご紹介

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・ラングドックワイン委員会
・ペイドックワイン委員会

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アレンジレシピをブログ記事にUPいただく際には【レシピブログの「南フランスラングドック地方産ワインと楽しむレシピコンテスト」参加中】とご記載の上、ご参加のミニバナーも貼っていただけるとうれしいです！ ミニバナーの貼り付けはカンタンですよ～♪

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企画の詳細と参加方法

南フランスラングドックのAOCワイン＆IGPペイ・ドックワインと楽しむレシピコンテスト

南フランスラングドックのAOCワイン＆IGPペイ・ドックワインと楽しむレシピコンテスト

参加者数 100名
募集期間 2010年9月10日(金) 12:00 ～ 2010年9月16日(木) 12:00
投稿期間 2010年9月16日(木) 12:00 ～ 2010年10月12日(火) 12:00
審査期間 2010年10月12日(火) 12:00 ～ 2010年11月1日(月) 12:00
結果発表 2010年11月1日(月) 12:00

全364件/81～100件

厚切り豚ロースと完熟トマトの煮込みでワンプレートディナー
  1. 厚切り豚ロースと完熟トマトの煮込みでワンプレートディナー
  2. by Mayu*さん
  3. ワインが呑みたくなるメニュー。
  4. 2010/09/28 19:11
サフラン風味の魚介の白ワイン蒸し☆ステキな再会！！
  1. サフラン風味の魚介の白ワイン蒸し☆ステキな再会！！
  2. by ぱおさん
  3. サフラン風味の白身魚とあさりの白ワイン蒸し！！魚介のエキスをたっぷり吸ってサフランの黄色に染められたズッキーニにスープまでおいしい～！！味つけはサフラン、にんにく、塩こしょうとシンプル！！サフランの香り豊かでおいしいワイン蒸しです
  4. 2010/10/11 19:23
隠し場所～牡蠣の白ワインピラフ～
  1. 隠し場所～牡蠣の白ワインピラフ～
  2. by るぅさん
  3. 炊飯器で手軽に炊ける白ワイン風味のピラフです
  4. 2010/10/01 21:48
秋刀魚の味噌バターパン粉焼き。
  1. 秋刀魚の味噌バターパン粉焼き。
  2. by ささきのりこ。さん
  3. 秋刀魚をトースターで焼きました。 味噌とチーズの風味がよく合い、ワインが進みます。
  4. 2010/10/12 07:58
米粉のチキンマナプア
  1. 米粉のチキンマナプア
  2. by MOANA LANIさん
  3. 米粉で作った中にはチキンが入ってるので赤でも白でもいけます。
  4. 2010/10/11 23:17
トースターだけ！簡単茄子ピザ♪
  1. トースターだけ！簡単茄子ピザ♪
  2. by santababyさん
  3. 赤・白　どちらにも合うと思います。 誰でも手に入る材料で簡単に作れるけれど ちょっと変わってて華やか♪
  4. 2010/10/11 19:54
豚スペアリブと蕪のあっさり赤ワイン煮込み。
  1. 豚スペアリブと蕪のあっさり赤ワイン煮込み。
  2. by ささきのりこ。さん
  3. スペアリブを蕪とあっさり煮込みました。 マーマレードと醤油が隠し味。
  4. 2010/10/12 07:57
赤ワインにぴったり　牛すね肉のトマト＆赤ワインソースのペンネ
  1. 赤ワインにぴったり　牛すね肉のトマト＆赤ワインソースのペンネ
  2. by miinaさん
  3. ソース料理は煮込めば煮込んだだけ、野菜や牛肉のうまみがどんどん出ておいしくなります。料理しながら、味見ばかりしていました。 時にはこういう長時間かかる根気いる料理にも挑戦してみたくなります。
  4. 2010/10/07 22:06
ちょっとお気取りさんの【茄子バーグ】
  1. ちょっとお気取りさんの【茄子バーグ】
  2. by peguさん
  3. お茄子もタネも ふわふわで･･･ ジューシーで。 牛蒡さんがサクサク香ばしくって 薬味が とっても爽やかで。 男前のお茄子君になりました♪
  4. 2010/09/22 12:10
めちゃ旨♪グリルチキンのタップナードソース◎おうちゴハンレシピ
  1. めちゃ旨♪グリルチキンのタップナードソース◎おうちゴハンレシピ
  2. by satocoさん
  3. 高食材ではないし、とってもシンプルだけれど、黒オリーブで作ったタップナードソースが、パリパリのチキンとワインに絶妙なハーモニーを醸し出してくれます◎
  4. 2010/09/29 12:09
昨日のつまみ：サクッサク！油揚げの桜海老チーズのせ
  1. 昨日のつまみ：サクッサク！油揚げの桜海老チーズのせ
  2. by 嫁ちゃんさん
  3. 突然のお客さんがきたとにさっと出せる簡単つまみ。 桜海老の香ばしさととろけるチーズがまたたまらない！
  4. 2010/10/09 16:35
なめらかお豆腐ディップと、焼き野菜の一皿。
  1. なめらかお豆腐ディップと、焼き野菜の一皿。
  2. by decoさん
  3. 塩＋ブラックペッパー＋オリーブオイルで焼いたいろいろ野菜。 それに、柚子胡椒風味のなめらかなお豆腐ディップを合わせた一皿です＾＾ とってもヘルシーで、シンプルおいしい、ワインのおとも☆ みんなでわいわい、好きな野菜をつまんで食べてほしい～♪
  4. 2010/09/24 16:32
ふんわりミートローフのパイ包み
  1. ふんわりミートローフのパイ包み
  2. by リカミントさん
  3. 野菜たっぷりのふわふわミートローフを パイ生地で包んで焼きあげました！ いつものミートローフもパイをまとってご馳走に♪ 赤ワインとバルサミコ酢のソースで召し上がれ＾＾
  4. 2010/09/30 12:37
アンチョビラスク
  1. アンチョビラスク
  2. by エミリオさん
  3. アンチョビとガーリックが効いたワインのおつまみにピッタリのおいしいラスクです。 ホームパーティの前の日に作っておけるから便利ですよ～。
  4. 2010/09/25 13:07
再び～餃子の皮deラビオリ　ちょっぴりクリーミィーなトマトソースを添えて～
ｖｉｖスチーマーｄｅ鶏胸肉のダブルチーズオーブン焼き
  1. ｖｉｖスチーマーｄｅ鶏胸肉のダブルチーズオーブン焼き
  2. by バリ猫ゆっきーさん
  3. レンジとオーブン両方使いますが とっても簡単ご馳走メニューです。 チーズたっぷりで　ワインにもピッタリ！
  4. 2010/09/19 01:13
【つるむらさきと焼き椎茸のすだち和え・炙り牛巻き】
  1. 【つるむらさきと焼き椎茸のすだち和え・炙り牛巻き】
  2. by peguさん
  3. 食べる時。 和え物に かぼす、キュッ*:･°っと搾るでしょ？ 祇園七味 かけたお肉でそれら巻き。 柚子胡椒の効いたおろし のっけて･･･ お醤油 ちょんちょん♪ くぅっ;.:*:･° 和物に かぼすの主張しすぎない 香り・酸味はピッタリ来るね♪ きのこの焼き目の香ばしさでしょ。 柚子胡椒のキリリの奥から炙ったお肉のコクでしょ。 で･･･噛んでるとー･･･ 魚系の旨味がじゅんわり香って出てくるの･･･♪ この旨いの どーか 伝わってくれます様に…
  4. 2010/09/21 22:13
海老とカラフル野菜の冷製パスタコラーゲンジュレがけ（コラーゲン4400mg）
  1. 海老とカラフル野菜の冷製パスタコラーゲンジュレがけ（コラーゲン4400mg）
  2. by mieminさん
  3. タップリの野菜とコラーゲンジュレで、さっぱりとした風味のバジルパスタです。 Partyなどで、簡単豪華に、白ワインとの相性もとても良く、見た目から綺麗になれそうなパスタです
  4. 2010/09/30 10:45
クミン香る洋風おでんレシピ。
  1. クミン香る洋風おでんレシピ。
  2. by さくらさん
  3. ワインに合う和食晩ごはん♪ カレー風味のおでん、最後にクミンパウダーをさっとひとふり。エキゾチックな香りで、いつもの地味なおでんがおしゃれメニューに変身です☆
  4. 2010/10/05 12:04
秋刀魚のソテー牛蒡サラダソース。
  1. 秋刀魚のソテー牛蒡サラダソース。
  2. by ささきのりこ。さん
  3. シンプルな秋刀魚のソテーに牛蒡のサラダをトッピング。 野菜も一緒に沢山とれてワインにあう気軽な１品。
  4. 2010/10/06 11:17
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