南フランスラングドックのAOCワイン＆IGPペイ・ドックワインと楽しむレシピコンテスト | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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南フランスラングドックのAOCワイン＆IGPペイ・ドックワインと楽しむレシピコンテスト開催中！ ワインがおいしくなる季節♪ワインに合わせたい「ごちそう用」「パーティー用」レシピが続々到着しています！

歴史あるワインの名産地、南フランスラングドック地方。あらゆる料理やシーンに合った良質ワインをバリエーション豊富に生産

夏は暑く乾燥し、冬は温暖で湿度のある地中海性気候はぶどうの生産にぴったり。さらに、地中海の風、南仏の太陽、丘陵地、険しい岩山…この大自然がワインにこの土地特有の風味をもたらしています。

ラングドック地方を代表するワイン★ラングドックのAOCワイン＆IGPペイ・ドックワイン ラングドックのAOCワイン ラングドックのAOCワイン IGPペイ・ドックワイン IGPペイ・ドックワイン
厳しい規定AOCに合格したラングドックが誇る高品質ワイン。
豊かな香りと味わい深い風味
さらにルビー色、黄金色、琥珀色など鮮烈な色合いも特徴！
だから、じっくりワインを楽しみたいときはもちろん、パーティー
シーンにもぴったり♪ 洗練されたエレガンスさを堪能できます。		 「地ワイン」の意味を持つ
南仏ラングドック地方の料理に合ったワイン★
ワインの歴史をしっかりと受け継ぎながらも新しい、
ハイセンスで、現代的なスタイル。
さまざまな料理やシーンに彩りを添えてくれます♪
AOCとは？Appellation d‘Origine Controleeの略。生産地域、ぶどう品種、栽培、醸造などの厳しい規定と官能検査に合格したワインのみに与えられる認証★IGPとは？Indication Georaphique Protegeの略。2009年8月1日以降、EUのワイン分類法が新しくなり、旧ヴァン・ド・ペイ・ドックは、IGP(地理的表示保護）ペイ・ドックとなりました。IGP ペイ･ドックは、ラングドック・ルーシヨン地方で栽培されたぶどうだけを使って造られます。

南フランス ラングドック地方産のワインと楽しみたいレシピを大募集！洗練された「ラングドックのAOCワイン」、テーブルに彩りを添える「IGPペイ・ドックワイン」それぞれに合ったレシピをぜひぜひ、ご紹介くださいー！2つの部門をご用意してお待ちしています♪

ごちそう部門★ 南仏のワイン「ラングドックのAOCワイン」にぴったり♪メインディッシュとしてちょっとリッチに楽しむレシピ パーティー部門★ 南フランス産モードなワイン。「IGPペイ･ドックワイン」に合わせたい！テーブルを彩るワインで会話も弾む手軽なレシピ

入選された方にはうれしい豪華賞品を贈呈♪グランプリ1名様にラングドックのAOCワイン、IGPペイ・ドックワイン各1本セットと「ELLE a table」年間購読をプレゼント

部門賞各1名様に★ごちそう部門＝ラングドックのAOCワイン1本 + オリジナルワイングラス6脚セット、★パーティー部門＝IGPペイ・ドックワイン1本 + オリジナルワイングラス6脚セット 優秀賞各1名様に★ごちそう部門＝ラングドックのAOCワイン1本、★パーティー部門＝IGPペイ・ドックワイン1本

「グランプリ」「各部門賞」また全入賞レシピにうれしいプレゼント 「グランプリ」「各部門賞」にうれしいプレゼント！「ELLE a table」12/1発売号に入賞レシピが掲載されます♪ 「グランプリ」「各部門賞」にうれしいプレゼント！「ELLE a table」12/1発売号に入賞レシピが掲載されます♪ 「ELLE a table Online」はこちら

グルメ誌「ELLE a table」
フランスのファッション誌「ELLE」の姉妹誌で、「食」が主役のライフスタイル情報誌。
本国フランスからのオシャレな食情報やオリジナルレシピなどワンランク上の「食」スタイルを紹介しています。詳しくはこちら＞＞

コンテスト期間：
コンテスト審査期間：
結果発表：

9月16日(木)正午～10月12日(火)正午
10月12日(火)正午～11月1日(月)正午
11月1日(月)正午

審査のポイント★ちょっぴりリッチに！お手軽に！ワインにぴったりなレシピ、お手軽な食材で、おうちで簡単につくれちゃうレシピ、色合いやアレンジがステキな一皿♪
多彩なAOCを持つワイン産地として有名なラングドックでは、主として、
「凝縮した果実味と力強いタンニンのシラー」が主体の赤ワイン
「マルサンヌ、ルーサンヌ、グルナッシュ・ブラン」の品種をブレンドした
柔らかくフレッシュな味わいの白ワインが主に生産されています。
また、ラングドック地方のテロワール(生産地の土壌・気候・地勢などの特徴)が如実に映し出されていて
「ガリーグ（南仏特有の灌木が群生した荒地）の香り」や
「サフラン・アニス・クローヴ（丁字）などのスパイスの香り」がしっかりと感じられます。
単一品種(モノセパージュ）で作られるワインが多いので、ブドウ品種の個性を楽しめます。
特に親しみやすいリーズナブルなワインの宝庫でもあり、
フレッシュ＆フルーティーで気軽に楽しめる白ワイン、
ボリューム感溢れる力強い味わいでコストパフォーマンスに優れた赤ワインなど、
バラエティ豊かで無限の広がりを持っています。
また、シャルドネやカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロなど国際的なぶどう品種の生産も盛んで、
世界レベルのワインが続々と誕生しています。

【森　覚さん　プロフィール】

パークハイアット東京の「ニューヨークグリル＆バー」、バンケットサービス・ソムリエを経て、2004年ホテルニューオータニ東京「トゥール・ダルジャン」ソムリエに就任し、現在に至る。2008年「第5回 全日本最優秀ソムリエコンクール」優勝。2009年「第1回 アジア・オセアニア最優秀ソムリエコンクール」優勝。2010年4月「第13回 世界最優秀ソムリエコンクール」セミファイナリスト。
バリエーション豊富南フランスラングドック地方のワインを今すぐ楽しもう♪

ラングドック地方のワインは赤・ロゼ・白・スパークリング・・・種類も豊富だから、どんな料理でもぴったりなお気に入りが見つかります！

今すぐお気に入りを見つけて購入したい！

あなたの家のご近所でワイン選びをお手伝い♪

コンセイエ

あなたの街のコンセイエ

ワインについて教えて欲しい！相談したい♪そんなとき、お気に入りのワイン選びをお手伝いしてくれるのがワイン小売店にいる「コンセイエ」です。

あなたの街のコンセイエをご紹介

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・ラングドックワイン委員会
・ペイドックワイン委員会

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アレンジレシピをブログ記事にUPいただく際には【レシピブログの「南フランスラングドック地方産ワインと楽しむレシピコンテスト」参加中】とご記載の上、ご参加のミニバナーも貼っていただけるとうれしいです！ ミニバナーの貼り付けはカンタンですよ～♪

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企画の詳細と参加方法

南フランスラングドックのAOCワイン＆IGPペイ・ドックワインと楽しむレシピコンテスト

南フランスラングドックのAOCワイン＆IGPペイ・ドックワインと楽しむレシピコンテスト

参加者数 100名
募集期間 2010年9月10日(金) 12:00 ～ 2010年9月16日(木) 12:00
投稿期間 2010年9月16日(木) 12:00 ～ 2010年10月12日(火) 12:00
審査期間 2010年10月12日(火) 12:00 ～ 2010年11月1日(月) 12:00
結果発表 2010年11月1日(月) 12:00

全364件/61～80件

秋鮭と梨を使って！！　秋鮭のムニエル　特製 梨ソース
  1. 秋鮭と梨を使って！！　秋鮭のムニエル　特製 梨ソース
  2. by マルシェさん
  3. 旬の梨と、秋鮭を使って、季節感を大切にしました。梨の特製ソースと皮がカリッした鮭が、ベストマッチだと思います。 出来るだけ、簡単＆手に入り安い食材＆見た目が豪華、そしてワインに合う！！ということを意識しています。
  4. 2010/09/16 21:48
はまちのアボカドポン酢のせ
  1. はまちのアボカドポン酢のせ
  2. by Rifakoさん
  3. ちょっと脂っぽく感じるハマチをアボカドとポン酢でさっぱり〜にしてみました。
  4. 2010/10/04 17:20
by ゆりりんさん
れんこんを加えた海老つみれを包んで煮込んだロールキャベツです。れんこんの食感、海老つみれのちょっとリッチで上品な味わいです。

2010/10/02 09:08

なすとパプリカのプチタルト
  1. なすとパプリカのプチタルト
  2. by コックしろさん
  3. なすのみずみずしさ、パプリカの甘み、ナッツの風味やドライトマトの甘酸っぱさ、いろいろな要素がひとつになったかわいいオードブルです。 コクのあるワインとの相性も良いです。
  4. 2010/09/30 19:05
茄子の白ワイン蒸し　チーズと２種のソース添え
  1. 茄子の白ワイン蒸し　チーズと２種のソース添え
  2. by マルシェさん
  3. 南仏の食材を使って。でも食材費はとっても安いです。更に、簡単で豪華に見える！！そしてワインとパンが進むとってもおいしい一品が出来ました。
  4. 2010/09/19 20:14
手羽元とミックスビーンズのビネガー煮
  1. 手羽元とミックスビーンズのビネガー煮
  2. by リカミントさん
  3. 鶏の手羽元とミックスビーンズを 白ワインビネガー等で煮込みました！ サッパリ美味しいビネガー煮 きりっと冷やした白とどうぞ＾＾
  4. 2010/10/05 12:10
赤ワインにぴったり！じゃがいもの塩辛バター醤油
  1. 赤ワインにぴったり！じゃがいもの塩辛バター醤油
  2. by 嫁ちゃんさん
  3. 塩辛を使った簡単おつまみ。 ポテトが濃厚になり、 赤ワインにぴったり！
  4. 2010/10/04 15:02
レバーペースト＆ジャガイモのガレット
  1. レバーペースト＆ジャガイモのガレット
  2. by かぁたんさん
  3. 簡単なのに、ちょっとおしゃれなワインのあて♪ 大人数分でも簡単にできちゃうのがうれしい♪
  4. 2010/10/05 16:34
餃子の皮で！サーモンローズカップ
  1. 餃子の皮で！サーモンローズカップ
  2. by 大石亜子（あこ）さん
  3. 即席おつまみだけど見た目が華やかになるようなものを考えてみました。餃子の皮をアルミカップに入れて焼き、かわいい食べられるカップを作ります。その中にバラのように巻いたサーモンとクリームチーズを詰め、仕上げにディルとペッパーをプラス☆ 簡単にできちゃうわりには、食卓がパッと明るくなります。ワインにピッタリで、パーティーが盛り上がること間違いなし！
  4. 2010/10/05 14:09
ハーブチーズのサーモン巻き
  1. ハーブチーズのサーモン巻き
  2. by akoakkoさん
  3. 簡単だけれど彩りが綺麗なので好きな食べ方です＾＾
  4. 2010/09/24 09:55
ハーブが香る☆牛肉と白インゲン豆のオーブン焼き
  1. ハーブが香る☆牛肉と白インゲン豆のオーブン焼き
  2. by マルシェさん
  3. ちょっと寒くなって、簡単で豪華に見える、あったかいお料理を。ワインが進みます。
  4. 2010/09/28 22:19
トルティージャ&小エビとトマトのアヒージョ（レシピ付き）
  1. トルティージャ&小エビとトマトのアヒージョ（レシピ付き）
  2. by kayoさん
  3. フランスのワインだけど、ワインと合わせたいのはスペイン料理のタパス。アヒージョとトルティージャという王道料理！即席オリジナルリゾットも。お気に入りの調理道具・コロダッチを使ったレシピです。
  4. 2010/10/09 19:16
ワインに合う、マッシュルームのファルシ
  1. ワインに合う、マッシュルームのファルシ
  2. by 栗さん
  3. 白ワイン「ジェラール・ベルトラン」ドライフルーツ、蜂蜜を思わせるなめらかな味わいに合わせて、マッシュルームのファルシにプルーンを加えてみました。 さわやかなワインの味わいを邪魔しない、一口おつまみです。
  4. 2010/09/23 10:39
ワインに合うレシピ！ガルバンゾーのピリっとサラダ
  1. ワインに合うレシピ！ガルバンゾーのピリっとサラダ
  2. by solさん
  3. パーティの前菜にちょうどいい簡単混ぜるだけのサラダ。ハーブの香りとワインが良く合います。
  4. 2010/10/01 16:09
チキンソテーのポルチーニクリーム煮(レシピ)
  1. チキンソテーのポルチーニクリーム煮(レシピ)
  2. by kitpan55さん
  3. 色よく焼いたチキンソテーをポルチーニを使ったクリームソースで煮込んでみました。 濃厚な風味がワインと合います。 時間も掛からず簡単な料理ですけど、見栄えはするかな～と思います。
  4. 2010/10/02 08:36
爽やか ☆ チキンと梨のオーブン焼き　タイム＆マスタード風味　＆　乳がん検診
  1. 爽やか ☆ チキンと梨のオーブン焼き　タイム＆マスタード風味　＆　乳がん検診
  2. by マルシェさん
  3. 今旬の梨を使って、チキンとハーブのフルーティーで爽やかな一品に仕上げました。 出来るだけ、簡単＆手に入り安い食材ということを意識して、気軽にワインと楽しむ！！というコンセプトで作りました。
  4. 2010/09/16 21:41
ポーク＆ザワークラフトはベストフレンド
  1. ポーク＆ザワークラフトはベストフレンド
  2. by ショコラさん
  3. たった一つのお鍋でできるのに、複雑な味と豪華な一品！食べてみないと、このすごさは実感できません！
  4. 2010/09/25 20:12
by lakichiさん
中にチーズとピザソースを挟んで
とろーり美味しく出来ました☆

2010/10/08 14:32

オックステールのオッソブッコ風トマト煮 with サフランライス
  1. オックステールのオッソブッコ風トマト煮 with サフランライス
  2. by アサヒさん
  3. こってりした煮込み料理なのに、トマトの酸味とサフランの香りが効いていて、意外にさっぱりといただけます。赤ワインにも合いますが、冷たくひえた白ワインと一緒にいただくのがお勧めの、おもてなしにもぴったりの冬のごちそうです。
  4. 2010/09/28 12:55
サワークリームと豚肉のパスタ
  1. サワークリームと豚肉のパスタ
  2. by akoakkoさん
  3. 南フランスラングドックのワインの優しい味を楽しめるように１品で色々な味が楽しめるようなお料理を作ってみました
  4. 2010/09/21 10:52
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