南フランスラングドックのAOCワイン＆IGPペイ・ドックワインと楽しむレシピコンテスト | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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南フランスラングドックのAOCワイン＆IGPペイ・ドックワインと楽しむレシピコンテスト開催中！ ワインがおいしくなる季節♪ワインに合わせたい「ごちそう用」「パーティー用」レシピが続々到着しています！

歴史あるワインの名産地、南フランスラングドック地方。あらゆる料理やシーンに合った良質ワインをバリエーション豊富に生産

夏は暑く乾燥し、冬は温暖で湿度のある地中海性気候はぶどうの生産にぴったり。さらに、地中海の風、南仏の太陽、丘陵地、険しい岩山…この大自然がワインにこの土地特有の風味をもたらしています。

ラングドック地方を代表するワイン★ラングドックのAOCワイン＆IGPペイ・ドックワイン ラングドックのAOCワイン ラングドックのAOCワイン IGPペイ・ドックワイン IGPペイ・ドックワイン
厳しい規定AOCに合格したラングドックが誇る高品質ワイン。
豊かな香りと味わい深い風味
さらにルビー色、黄金色、琥珀色など鮮烈な色合いも特徴！
だから、じっくりワインを楽しみたいときはもちろん、パーティー
シーンにもぴったり♪ 洗練されたエレガンスさを堪能できます。		 「地ワイン」の意味を持つ
南仏ラングドック地方の料理に合ったワイン★
ワインの歴史をしっかりと受け継ぎながらも新しい、
ハイセンスで、現代的なスタイル。
さまざまな料理やシーンに彩りを添えてくれます♪
AOCとは？Appellation d‘Origine Controleeの略。生産地域、ぶどう品種、栽培、醸造などの厳しい規定と官能検査に合格したワインのみに与えられる認証★IGPとは？Indication Georaphique Protegeの略。2009年8月1日以降、EUのワイン分類法が新しくなり、旧ヴァン・ド・ペイ・ドックは、IGP(地理的表示保護）ペイ・ドックとなりました。IGP ペイ･ドックは、ラングドック・ルーシヨン地方で栽培されたぶどうだけを使って造られます。

南フランス ラングドック地方産のワインと楽しみたいレシピを大募集！洗練された「ラングドックのAOCワイン」、テーブルに彩りを添える「IGPペイ・ドックワイン」それぞれに合ったレシピをぜひぜひ、ご紹介くださいー！2つの部門をご用意してお待ちしています♪

ごちそう部門★ 南仏のワイン「ラングドックのAOCワイン」にぴったり♪メインディッシュとしてちょっとリッチに楽しむレシピ パーティー部門★ 南フランス産モードなワイン。「IGPペイ･ドックワイン」に合わせたい！テーブルを彩るワインで会話も弾む手軽なレシピ

入選された方にはうれしい豪華賞品を贈呈♪グランプリ1名様にラングドックのAOCワイン、IGPペイ・ドックワイン各1本セットと「ELLE a table」年間購読をプレゼント

部門賞各1名様に★ごちそう部門＝ラングドックのAOCワイン1本 + オリジナルワイングラス6脚セット、★パーティー部門＝IGPペイ・ドックワイン1本 + オリジナルワイングラス6脚セット 優秀賞各1名様に★ごちそう部門＝ラングドックのAOCワイン1本、★パーティー部門＝IGPペイ・ドックワイン1本

「グランプリ」「各部門賞」また全入賞レシピにうれしいプレゼント 「グランプリ」「各部門賞」にうれしいプレゼント！「ELLE a table」12/1発売号に入賞レシピが掲載されます♪ 「グランプリ」「各部門賞」にうれしいプレゼント！「ELLE a table」12/1発売号に入賞レシピが掲載されます♪ 「ELLE a table Online」はこちら

グルメ誌「ELLE a table」
フランスのファッション誌「ELLE」の姉妹誌で、「食」が主役のライフスタイル情報誌。
本国フランスからのオシャレな食情報やオリジナルレシピなどワンランク上の「食」スタイルを紹介しています。詳しくはこちら＞＞

コンテスト期間：
コンテスト審査期間：
結果発表：

9月16日(木)正午～10月12日(火)正午
10月12日(火)正午～11月1日(月)正午
11月1日(月)正午

審査のポイント★ちょっぴりリッチに！お手軽に！ワインにぴったりなレシピ、お手軽な食材で、おうちで簡単につくれちゃうレシピ、色合いやアレンジがステキな一皿♪
多彩なAOCを持つワイン産地として有名なラングドックでは、主として、
「凝縮した果実味と力強いタンニンのシラー」が主体の赤ワイン
「マルサンヌ、ルーサンヌ、グルナッシュ・ブラン」の品種をブレンドした
柔らかくフレッシュな味わいの白ワインが主に生産されています。
また、ラングドック地方のテロワール(生産地の土壌・気候・地勢などの特徴)が如実に映し出されていて
「ガリーグ（南仏特有の灌木が群生した荒地）の香り」や
「サフラン・アニス・クローヴ（丁字）などのスパイスの香り」がしっかりと感じられます。
単一品種(モノセパージュ）で作られるワインが多いので、ブドウ品種の個性を楽しめます。
特に親しみやすいリーズナブルなワインの宝庫でもあり、
フレッシュ＆フルーティーで気軽に楽しめる白ワイン、
ボリューム感溢れる力強い味わいでコストパフォーマンスに優れた赤ワインなど、
バラエティ豊かで無限の広がりを持っています。
また、シャルドネやカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロなど国際的なぶどう品種の生産も盛んで、
世界レベルのワインが続々と誕生しています。

【森　覚さん　プロフィール】

パークハイアット東京の「ニューヨークグリル＆バー」、バンケットサービス・ソムリエを経て、2004年ホテルニューオータニ東京「トゥール・ダルジャン」ソムリエに就任し、現在に至る。2008年「第5回 全日本最優秀ソムリエコンクール」優勝。2009年「第1回 アジア・オセアニア最優秀ソムリエコンクール」優勝。2010年4月「第13回 世界最優秀ソムリエコンクール」セミファイナリスト。
バリエーション豊富南フランスラングドック地方のワインを今すぐ楽しもう♪

ラングドック地方のワインは赤・ロゼ・白・スパークリング・・・種類も豊富だから、どんな料理でもぴったりなお気に入りが見つかります！

今すぐお気に入りを見つけて購入したい！

あなたの家のご近所でワイン選びをお手伝い♪

コンセイエ

あなたの街のコンセイエ

ワインについて教えて欲しい！相談したい♪そんなとき、お気に入りのワイン選びをお手伝いしてくれるのがワイン小売店にいる「コンセイエ」です。

あなたの街のコンセイエをご紹介

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・ラングドックワイン委員会
・ペイドックワイン委員会

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アレンジレシピをブログ記事にUPいただく際には【レシピブログの「南フランスラングドック地方産ワインと楽しむレシピコンテスト」参加中】とご記載の上、ご参加のミニバナーも貼っていただけるとうれしいです！ ミニバナーの貼り付けはカンタンですよ～♪

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企画の詳細と参加方法

南フランスラングドックのAOCワイン＆IGPペイ・ドックワインと楽しむレシピコンテスト

南フランスラングドックのAOCワイン＆IGPペイ・ドックワインと楽しむレシピコンテスト

参加者数 100名
募集期間 2010年9月10日(金) 12:00 ～ 2010年9月16日(木) 12:00
投稿期間 2010年9月16日(木) 12:00 ～ 2010年10月12日(火) 12:00
審査期間 2010年10月12日(火) 12:00 ～ 2010年11月1日(月) 12:00
結果発表 2010年11月1日(月) 12:00

全364件/221～240件

葡萄とロックフォールチーズ、胡桃のサラダ
  1. 葡萄とロックフォールチーズ、胡桃のサラダ
  2. by 油売りエマさん
  3. 秋にぴったり、白ワインにばっちりのサラダです！チキンやツナ、鴨などを加えればご馳走サラダにもなります。
  4. 2010/10/07 02:44
帆立とサーモンのタルタルのせチーズバジルパイ
  1. 帆立とサーモンのタルタルのせチーズバジルパイ
  2. by ちびこさん
  3. ワインに合わせて、パクパク片手で食べられるような、おつまみです。 パイシートで簡単に作れるチーズとバジル風味の焼きたてパイに、 帆立とサーモン入りのタルタルをのせてみました。
  4. 2010/10/07 19:24
アンチョビポテトのサクサクパイ
  1. アンチョビポテトのサクサクパイ
  2. by タラゴンさん
  3. アンチョビとマヨを和えてパイシートに包み焼くだけ。 シンプルだけどホントおいしいんですよ♪
  4. 2010/09/28 13:18
サーモンのカルパッチョ・エリンギと炒めタマネギのバルサミコぽん酢ソース
  1. サーモンのカルパッチョ・エリンギと炒めタマネギのバルサミコぽん酢ソース
  2. by Ｊ吉さん
  3. 白ワインのお供といえば...........カルパッチョぉぉぉ～っ！ バルサミコぽん酢をきかせたエリンギ＆炒めタマネギをトッピングしてウマウマ～ん
  4. 2010/10/05 21:52
鶏むね肉で♪ベーコン巻きロール白菜のクリーム煮
  1. 鶏むね肉で♪ベーコン巻きロール白菜のクリーム煮
  2. by Mayu*さん
  3. あっさりメニューで♪ワインを邪魔せず楽しむのにイイです。
  4. 2010/09/28 19:03
アイリッシュシチュー
  1. アイリッシュシチュー
  2. by カルネさん
  3. お肉には赤ワインと言われますが、お肉入りのスープでも、シンプルな味付けであれば白ワインの方があうと思います。寒い日にスープパーティなんていかが？
  4. 2010/09/29 19:35
ワインに似合う～Ｗコラボレシピ　　　　　肉味噌風カナッペ　（キッチン　ラボ）
  1. ワインに似合う～Ｗコラボレシピ　　　　　肉味噌風カナッペ　（キッチン　ラボ）
  2. by はるこさん
  3. うまみ肉味噌風に卵黄＋αを混ぜて バゲッドに塗って・・・・ オーブントースターで焼き上げます！ 香ばしい焼き味噌と＋αが・・ミソ！
  4. 2010/09/26 10:01
白ワインに合う！　シメサバと大根のマスタード和え♪
  1. 白ワインに合う！　シメサバと大根のマスタード和え♪
  2. by ナッツさん
  3. シメサバと大根をマスタードソースで和えたサラダ。うまみしっかり、酸味がキリリ、歯ごたえシャキシャキ。辛口の白ワインがどんどん進みます＾＾
  4. 2010/09/28 21:41
チキンとオクラのバジルクリームソース
  1. チキンとオクラのバジルクリームソース
  2. by ゆきさん
  3. バジルとクリームの濃厚な味わいが、ワインによく合います。
  4. 2010/09/23 01:03
鍋奉行～アボカドとモッツアレラチーズのお刺身～
  1. 鍋奉行～アボカドとモッツアレラチーズのお刺身～
  2. by るぅさん
  3. 白ワインにぴったりなアボカドとモッツアレラチーズのお刺身。 切って巻くだけの簡単レシピがここまで美味いとはー！！！
  4. 2010/09/29 21:59
蕪のソテー、和風ほたてタルタルソース。
  1. 蕪のソテー、和風ほたてタルタルソース。
  2. by decoさん
  3. 蕪をソテーして、うえから、混ぜるだけの簡単な和風ほたてタルタルをかけたら、出来上がり～の、簡単料理！ でも、味は絶品。 甘みのある蕪と、ホタテのうまみがいっぱいのタルタルとのコラボは、ワインがどんどん進む味です^^
  4. 2010/09/28 23:24
きのことトマトのチーズ焼き
  1. きのことトマトのチーズ焼き
  2. by カシェットさん
  3. 今が旬のきのこをたっぷり使って、トースターでできちゃう簡単レシピです♪
  4. 2010/10/01 16:31
鉄分たっぷり鶏レバーとにんにくの赤ワイン煮
  1. 鉄分たっぷり鶏レバーとにんにくの赤ワイン煮
  2. by おさむさん
  3. 鶏レバーを赤ワインで煮込みました。 スパイスで臭みも消してます。
  4. 2010/09/29 01:53
簡単！かぼちゃとベーコンのクリームパスタ
  1. 簡単！かぼちゃとベーコンのクリームパスタ
  2. by ゆきさん
  3. 濃厚なクリームパスタを食べる時、すっきりとしたワインが後口をさっぱりとしてくれます。
  4. 2010/10/05 00:03
by となみさん
よく冷えた白ワインに合うサラダです。

2010/10/03 18:23

骨付き鶏もも肉のオレンジジュースソース♪
  1. 骨付き鶏もも肉のオレンジジュースソース♪
  2. by santababyさん
  3. 白でも赤でも合うお料理です。 骨付きのお肉ならではの美味しさを、さわやかなオレンジの香りのソースが包み込みます。 冷蔵庫にある野菜たちを　可愛らしく盛り付けたらごちそうになりました♪
  4. 2010/09/27 10:56
たれ2種類で、ブリのお刺身とカルパッチョを楽しむ♪
  1. たれ2種類で、ブリのお刺身とカルパッチョを楽しむ♪
  2. by ecobkkさん
  3. 白ワインとお魚の相性はぴったりですよね！カルパッチョとお刺身を両方楽しめるように、カルパッチョとお刺身のたれを用意してみました。おいしかったですょ～♪♪♪
  4. 2010/10/05 16:09
和風にござるアボかぶ
  1. 和風にござるアボかぶ
  2. by まささん
  3. カブの甘みとアボガドのまったり感が絶妙です。それに、干し海老の薫り、ごまの香りが白ワインを誘ってくれます。極めつけは、ワサビの千切りでした。「香り」という共通項でこのplateとwineは食する者にとってうれしい出会いとなってくれました。
  4. 2010/09/24 21:01
食感が楽しいじゃが芋とハーブのガレッドアンチョビヨーグルトソース★焼きラーメンのことと秋の新作
  1. 食感が楽しいじゃが芋とハーブのガレッドアンチョビヨーグルトソース★焼きラーメンのことと秋の新作
  2. by ちびこさん
  3. じゃが芋と、バジル、ローズマリーを組み合わせたガレッドです。 水切りヨーグルトとアンチョビペーストを混ぜたソースでいただきます。 外はこんがりカリカリで、中はじゃが芋のシャキシャキを残しつつもっちりと。 簡単にできるおつまみとしてオススメです。
  4. 2010/09/23 20:24
なす・プチトマト・ブロッコリーのすりおろしオニオン＆ジェノベーゼマリネ
  1. なす・プチトマト・ブロッコリーのすりおろしオニオン＆ジェノベーゼマリネ
  2. by しゅしゅさん
  3. 野菜をチンしてドレッシングと和えるだけ。作り置きができるのでパーティーの前の日に用意しておけば当日は楽チンです(^_-)-☆
  4. 2010/09/18 06:22
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