スパイスでお料理上手：スパイスで風味引き立つ！秋を楽しむ和のレシピ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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さんまの野菜巻き蒸し
さんまには大根おろしが必須のお供。もみじおろしのピリッとした辛味がおいしさを引き立てます。

柚子こしょうが効いている厚揚げきのこソース　miya さん
簡単！便利！和の万能ソース。焼き魚に、豆腐に・・・定番おかずが手軽にバージョンアップします。

秋野菜、がんも、鶏肉・・・いつもの煮物にゆずの香りをほんのりプラス。ワンランク上の和の仕上がりを楽しめます。

大根と人参をすりおろし、赤唐辛子を加えたほど良い辛さと風味のもみじおろしです。焼き魚、天ぷら、刺身、鍋ものなどにおすすめです。

ハウス もみじおろし：40g

忙しい朝ごはんの卵焼きや焼き魚には、チューブタイプのもみじおろしが便利です！
煮物や鍋のお供はもちろん、白身のお刺身に合わせるのもおすすめです♪

さわやかな風味とピリッとしたアクセントは、鍋の薬味としてはもちろん、料理の隠し味としても大活躍です。料理に使いやすいチューブタイプが重宝します。


ハウス 柚子こしょう：40g

ゆで豚や蒸した秋野菜にピリッと柚子こしょうを添えて。お酒にもぴったりな一皿に！
鶏肉料理と柚子こしょうの相性は抜群！さわやかな香り＆辛味が旨みを引き立てます。


香り高い国産のゆずを使用しています(一部香料を使用)。フリーズドライタイプなので、いつでも手軽に使えて便利！

ハウス ゆず：9g

焼き魚や煮物にひとふり。和の香りが広がります。
温野菜に調味した味噌をトッピング＆ゆずをパッとひとふり。お手軽にゆず味噌を楽しめます。

食欲の秋に向かっていますが、まだまだ昼間は暑い日が続いています。少しでもカンタンに、でもおいしくさっぱりとした味付けの料理がしたい！そんなときに便利な和風スパイス3種類、もみじおろし、柚子こしょう、ゆずをお試しください。
オススメは、冷しゃぶサラダのトッピング、薬味として。3品ともぽん酢やドレッシングと相性が良く、冷たいお肉が香り高く、おいしく食べられます。 皆さまのアイデアあふれる、楽しくておいしいレシピを期待しています！

料理名・食材名などを入力



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  • 材料は分量と人数（○人分）を明記してください
  • 作り方手順は箇条書きで明記してください
  • 電子レンジをお使いの場合はワット数を明記してください
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企画の詳細と参加方法

スパイスでお料理上手：スパイスで風味引き立つ！秋を楽しむ和のレシピ

スパイスでお料理上手：スパイスで風味引き立つ！秋を楽しむ和のレシピ

参加者数 100名
募集期間 2012年9月3日(月) 12:00 ～ 2012年9月10日(月) 12:00
投稿期間 2012年9月10日(月) 12:00 ～ 2012年10月4日(木) 12:00
  1. ひとことメッセージ
オクサマ＠もうり農園さん
オクサマ＠もうり農園さん
暑いのでおろしと合わせてさっぱりした和え物や、柚子胡椒は炒め物の最後にも使ってみたい。柚子ははちみつと合わせてスウィーツに。楽しみたいです。

2012/09/04 12:41

ユッキー*さん
ユッキー*さん
これから食卓で活躍するスパイスなので楽しみです。

2012/09/04 12:26

ちまるんさん
ちまるんさん
ゆず風味を手軽に楽しめるのはうれしいな、と思いました。
また、もみじおろしも自分ではなかなかやらないので、あったら便利！なレシピを考えてみたいと思います。

2012/09/04 11:28

fumieさん
fumieさん
秋の和食に欠かせない、和のスパイスたち。
使うのが楽しみ！

2012/09/04 10:23

ひろりんさん
ひろりんさん
まさに「和」のラインナップ。
秋のおいしい食材を更においしくしてくれそうでどれも使いたくなります。
曲げわっぱのお弁当箱にぴったりな秋の一品を考えたいです。

2012/09/04 04:19

akdenizさん
akdenizさん
お料理にちょっと足すだけで、香りも味もぐんとUPしそうなので、
いろんなモノに使ってみたいです。

2012/09/04 01:26

ＭＩＫＩＣＯさん
ＭＩＫＩＣＯさん
どれも使ったことのないスパイスです。
でも、コレを機に料理の幅を広げてみたいです。

2012/09/03 23:42

YUKOさん
YUKOさん
もみじおろしやゆず、よく鍋のつけだれに使いますが、それ以外であまり使ったことがなかったのいろんなレシピを考えるのが楽しみです！

2012/09/03 23:34

ａｙａｎｏさん
ａｙａｎｏさん
香りだけではなく、食欲を増進させてくれるスパイスですよね♪♪大好きなので、毎日使ってしまいそうです！！

2012/09/03 23:04

geminiさん
geminiさん
普段は料理の脇役としての登場が多いですが、スパイスが引き立つようなレシピを考えるのが楽しみです!!

2012/09/03 22:10

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