スパイスでお料理上手：スパイスで風味引き立つ！秋を楽しむ和のレシピ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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さんまの野菜巻き蒸し
さんまには大根おろしが必須のお供。もみじおろしのピリッとした辛味がおいしさを引き立てます。

柚子こしょうが効いている厚揚げきのこソース　miya さん
簡単！便利！和の万能ソース。焼き魚に、豆腐に・・・定番おかずが手軽にバージョンアップします。

秋野菜、がんも、鶏肉・・・いつもの煮物にゆずの香りをほんのりプラス。ワンランク上の和の仕上がりを楽しめます。

大根と人参をすりおろし、赤唐辛子を加えたほど良い辛さと風味のもみじおろしです。焼き魚、天ぷら、刺身、鍋ものなどにおすすめです。

ハウス もみじおろし：40g

忙しい朝ごはんの卵焼きや焼き魚には、チューブタイプのもみじおろしが便利です！
煮物や鍋のお供はもちろん、白身のお刺身に合わせるのもおすすめです♪

さわやかな風味とピリッとしたアクセントは、鍋の薬味としてはもちろん、料理の隠し味としても大活躍です。料理に使いやすいチューブタイプが重宝します。


ハウス 柚子こしょう：40g

ゆで豚や蒸した秋野菜にピリッと柚子こしょうを添えて。お酒にもぴったりな一皿に！
鶏肉料理と柚子こしょうの相性は抜群！さわやかな香り＆辛味が旨みを引き立てます。


香り高い国産のゆずを使用しています(一部香料を使用)。フリーズドライタイプなので、いつでも手軽に使えて便利！

ハウス ゆず：9g

焼き魚や煮物にひとふり。和の香りが広がります。
温野菜に調味した味噌をトッピング＆ゆずをパッとひとふり。お手軽にゆず味噌を楽しめます。

食欲の秋に向かっていますが、まだまだ昼間は暑い日が続いています。少しでもカンタンに、でもおいしくさっぱりとした味付けの料理がしたい！そんなときに便利な和風スパイス3種類、もみじおろし、柚子こしょう、ゆずをお試しください。
オススメは、冷しゃぶサラダのトッピング、薬味として。3品ともぽん酢やドレッシングと相性が良く、冷たいお肉が香り高く、おいしく食べられます。 皆さまのアイデアあふれる、楽しくておいしいレシピを期待しています！

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  • 材料は分量と人数（○人分）を明記してください
  • 作り方手順は箇条書きで明記してください
  • 電子レンジをお使いの場合はワット数を明記してください
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企画の詳細と参加方法

スパイスでお料理上手：スパイスで風味引き立つ！秋を楽しむ和のレシピ

スパイスでお料理上手：スパイスで風味引き立つ！秋を楽しむ和のレシピ

参加者数 100名
募集期間 2012年9月3日(月) 12:00 ～ 2012年9月10日(月) 12:00
投稿期間 2012年9月10日(月) 12:00 ～ 2012年10月4日(木) 12:00
  1. ひとことメッセージ
えびっこさん
えびっこさん
お弁当レシピに使ってみたいです。

2012/09/04 19:12

れーこさん
れーこさん
スパイスでも優しい味の秋料理を考えてみようと思います。

2012/09/04 18:45

kei59さん
kei59さん
柚子こしょうが一番楽しみです。おでんとかに使うと上品な高級料理にレベルアップしそうですね。これからの季節は、おでんや鍋が美味しくなるので、ぜひ柚子こしょうで、一味違ったお料理を楽しみたいです。

2012/09/04 18:30

紀子さん
紀子さん
ゆずこしょうが大好きで、年中ハウスさんのチューブを使用しています。ゆず、おろししょうがが使用したことがないですが、いかに素材の良さを引き立てか試してみたいです。

2012/09/04 18:12

けにさんさん
けにさんさん
柚子胡椒は、今でも地鶏を焼いたおつまみには必ず使ってます。ゆずともみじおろしがあれば、『ちょっといいところのお食事』みたいな　おうちご飯になりそうです！
試してみたいです！

2012/09/04 18:11

りらくみさん
りらくみさん
最近スパイスや調味料に凝っていて、いろいろと試してみたと思っていました。
新しいレシピを増やしたいです。

2012/09/04 18:01

うれまゆさん
うれまゆさん
年々、香りが好きになった“ゆず”。今では欠かせない我が家の調味料です。ですが、保存が利かないので、上手く使わないとちょっと割高に感じていましたので、今回楽しみ～＾＾揚げだしで、香りを楽しみたいと思います。

2012/09/04 17:46

ちこさん
ちこさん
どれも使ったことがないし、我が家ではなじみがないので、是非新しい境地に挑戦したいです！柚子胡椒は、お店で食べた時くらいしかありません。

2012/09/04 17:43

超姉さん
超姉さん
使いやすそうな調味料でまたまた腕が鳴ります。
秋にぴったりの調味料ですね

2012/09/04 17:31

結さん
結さん
柚子胡椒ももみじおろしも、ピリリと足すのにピッタリです。
ちょっと足しただけで本格的な料亭風？になりそう。

2012/09/04 17:23

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