スパイスでお料理上手：手作りカレーパウダーで本格派！わが家で人気のカレーレシピ

モニタープレゼントやレシピブログがコラボした楽しい企画のお知らせ。得する情報がいっぱい！

5種類のスパイスで作るチキンカレー

レッドペパーの分量で辛味を調節。ジンジャーの香りがさわやかな本格カレー♪

3種類のスパイスで作る
チキンカレー

お好みで比率を調整すればわが家特製のカレーパウダーに！
気軽にイロイロ試してみましょう☆

スパイシーそうめんちゃんぷるー　うずさん
これからの季節のランチに！スパイシーなおいしさに食欲もモリモリです♪

鶏挽肉と茄子のカレーマヨ生春巻き　lalala さん
スパイシー＆マイルドな奥深いおいしさ！おつまみやパーティーにもピッタリです♪

カリカリワンタンの【ビーンズサラダディッシュ】　わかさん
ビールのおつまみに最適！みんなでワイワイ楽しむ食卓に、おすすめです♪

「カレーのいいにおい」は、実はこのクミンの香りが中心、その意味では日本人にはとてもなじみ深いスパイスといえます。もっとも歴史の古いスパイスの1つですが、いわゆる「エスニック料理」に欠かせないスパイスです。いつもの野菜炒めに振るだけで新しい味わいに。

ハウスクミン：14g

英語では“hot”と表現する、口の中がカッと熱くなるような辛さが特徴の赤唐辛子。しかし辛味だけではなく独特の香味をもち、料理のうまみを増す効果も大きいスパイス。今ではペパー以上に世界中で広く利用されていて、日本でも古くからおなじみです。

ハウスレッドペパー：13g

すっかりおなじみのウコンです。ちょっと土くささを感じさせる独特の香りとほろ苦い風味で、お料理を黄色く色づける目的で使われることも多いスパイス。カレーに添えるごはんを炊くときに加えてターメリックライスにするのもおすすめです。

ハウスターメリック（うこん）：14g

3000年も昔から使われていたスパイスの1つ。西欧では乾燥させた状態で料理よりもスイーツなどの甘い味と組み合わせて使います。肉料理のくさみ消しや、焼き菓子などにさわやかな香りと辛味を添えます。またジンジャーエールなどの飲みものにも使われます。

ハウスジンジャー<ドライミックス>：14g

インドの3～10種類のミックススパイスです。ガラムはhot（熱い）、warm（温かい）、マサラは混合スパイスを挽いたものの意。料理の香味を増すために使われることの多いスパイス、カレーの仕上げや、野菜の炒め煮（サブジ）やヨーグルト風味のサラダなどにもおすすめ！

ハウスガラムマサラ：13g

いつまでも綺麗でいてね☆母の日ブロッコリーのカレー

春キャベツと鰯つみれのカレー

インド風スパイシーコロッケ!?ベジタブル・コフタ

料理名・食材名などを入力

モニター商品のハウス「クミン、レッドペパー、ターメリック、ジンジャー、ガラムマサラ」を自由にブレンドして作ったレシピを投稿ください
材料は分量と人数（○人分）を明記してください
・作り方手順は箇条書きで明記してください
電子レンジをお使いの場合はワット数を明記してください

アレンジレシピをブログ記事にUPする際には、【レシピブログの「手作りカレーパウダーで本格派！我が家で人気のカレーレシピ」モニター参加中】と記載の上、参加のミニバナーを貼ってください。ミニバナーの貼り方はカンタンですよ。

クミン、ターメリック、レッドペパーの3つがあれば手作りカレーは作れるのです！さらに私はレッドペパーをブラックペパーに差し替えた、じんわりと辛味を感じるカレーパウダーも好みです。上記ご紹介スパイスのほかにシナモン(パウダータイプ、スティックタイプどちらでもOK)を入れると味に深みがでます。ブレンドするときに少しずつスパイスを加え、香りを楽しみながら料理してみてください。

企画の詳細と参加方法

スパイスでお料理上手：手作りカレーパウダーで本格派！わが家で人気のカレーレシピ

参加者数	100名
募集期間	2012年5月1日(火) 12:00 ～ 2012年5月8日(火) 12:00
投稿期間	2012年5月8日(火) 12:00 ～ 2012年6月1日(金) 12:00

ひとことメッセージ

: ベーグルさん
これから夏にむけて食欲が落ちる季節にスパイスのきいたお料理は格別。　モニターになって美味しい夏向きん料理を作りたいと思います！！　宜しくお願いします（*^_^*）

2012/05/02 10:55

: Anna&Asakiさん
素材とスパイスの味が引き立つ、シンプルで簡単なメニューを提案したいと思います。基本的に面倒くさがりなので、時短でおしゃれに見えるメニュー開発を目指しています。

2012/05/02 10:51

: Smilebeautyさん
ルーから手作りカレー、チャレンジしたいと思っていました。
楽しみです♪

2012/05/02 10:41

: souffleさん
スパイスの中でも、今回のセットはとりわけ魅力的です。おなじみのものが多いのですが、新しい使い方を発見してみたいです。

2012/05/02 08:51

: KAZUさん
カレー料理や薬膳、エスニック料理に最近ハマっているので、カレーに留まらず、色んなレシピを試して
みたいです。

2012/05/02 08:13

: よってぃさん
カレーはいつもハウスバーモントカレーを使っておりますが、スパイスを使った本格カレーを子供達でも食べることができるものを作ってみたいです。フライパンで作る簡単ナンを添えて食べ方も本格的！にして楽しみたいと思います。

2012/05/02 07:41

: akaneさん
カレーは奥深い！
バターチキンに挑戦したいです。

2012/05/02 04:51

: quericoさん
カレーもスパイスも大好きです！これだけスパイスが揃ったら、テンション揚がるなー。ぜひ試してみたいです。

2012/05/02 02:17

: masaさん
自家製カレーパウダーは自分好みに調節できるのがいいですね。
自分だけのマイブレンド、楽しみです。
また、ドライのジンジャーは日本人には馴染みが少ないように思います（私自身、生ほど使わない）が、うまく使えればと思います。

2012/05/02 01:22

: haruさん
いつもルーで作っているカレーを、自分の調合のスパイスで作れるのが魅力です!また、新しいカレーを考えたい!

2012/05/02 00:53

<<前へ
18
19
20
21
22
23
24
25
26
次へ>>

※内容承認後に公開されます
※レシピブログは投稿されたコンテンツに関して完全性、正確性、有用性、合目的性を保証するものではありません

↑スパイスでお料理上手：手作りカレーパウダーで本格派！わが家で人気のカレーレシピ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！TOP