明星　中華三昧＜涼麺・広東風醤油拉麺・北京風塩拉麺・四川風味噌拉麺＞でつくるアレンジレシピ

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: ご愛顧をいただき、発売30年目を迎えた「中華三昧　涼麺」です。
ブロガーの皆さまのアイディアで、いろいろなアレンジをした「涼麺（冷し中華）」に仕上げていただけたら嬉しいです。
素敵なレシピを楽しみにお待ちしております。

・明星　中華三昧　涼麺　1袋

【A】	・ホタテ貝柱　2個(4等分にする) ・むき海老、2尾（背ワタをとる）・セロリ　1/6～1/4本(細切り) ・梅干し　1/2個　(種を除き、包丁でたたく) ・バジルの葉　4枚(手でちぎる)　・黒こしょう　少々

(1)	鍋に麺を茹でる湯を沸かし、麺を入れる前にむき海老をサッと茹でて取出し、半分にスライスする。
(2)	明星　中華三昧　涼麺の麺を(1)の鍋で表示通り作り、器に盛り、添付のたれを麺に絡める。
(3)		ボウルに【A】を入れ和え(添付のからしをお好みで入れても◎)、(2)にのせる。

魚介のクセをバジルと梅干が食べやすくしてくれます。むき海老は、麺を茹でる湯を使うと時短に！麺だけに添付のタレを絡めておくことで、麺のごまだれの味と具の梅バジル味と2種類楽しめるので、最後まで飽きずに召し上がれます。バジルの代わりに大葉でもOK！

: 1983年愛知県生まれ。調理師資格取得後、食品会社勤務、カフェ店長などをへて料理研究家となる。
主にお手軽で簡単にできるアイディアレシピで大人気。現在、テレビや雑誌などに出演し料理レシピを紹介するかたわら、WEBや企業との商品プロデュース・レシピ開発も多く手がけている。料理教室やイベントも全国各地で開催している。
・テレビ：　ＴＢＳ系列「ひるおび！」、ＢＳ11「はるな愛の愛されごはん」ほか、多数レギュラー出演中
・近書：　「真ちゃんの時短レシピ100」（学研パブリッシング）
・公式ブログ：　料理研究家・寺田真二郎の日記

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レシピ投稿について

明星　中華三昧＜涼麺・広東風醤油拉麺・北京風塩拉麺・四川風味噌拉麺＞でつくるアレンジレシピ

: PACOさん
中華三昧大好き！なぜならノンオイルだから！昔から食べてます。安心して美味しく食べられる大好きな中華そば！

2012/03/28 21:54

: ａｋａｒｉさん
大好きな中華三昧涼麺、毎年楽しみにしています。そしてスーパーで見かけなくなると「ああ、そろそろ秋になるんだね」と季節感も運んでくれる涼麺、ホントは一年中食べたいくらい大好きです！いつも具も食べ方もいろいろ工夫して美味しく頂いております。

2012/03/28 21:02