自作 のレシピ新着順
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日本最初の屈曲麺製法による中華乾麺都一(みやこいち)製麺の乾麺で千葉県のご当地ラーメンである竹岡式ラーメンを作ったのでレビューします。 都一製麺の乾麺は、他のメーカーの乾麺と比較...
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栄養士そっち～のブログに、 ご訪問ありがとうございます。 6.3kgのトイプードル、カブ子と息子2名、うrw 40代のオジサンの4人で東京に暮らしてます。 コロナ前まで栄養士を...
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スウェーデンのポテトパンケーキRaggmunk（ラグムンク）の作り方です。手作りの塩漬け豚肉とリンゴンベリージャムと一緒に食べると、カリカリ＆モチモチ、塩辛い＆甘いのコンビネーシ...
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- 人数：4人分
ラカント練乳アイスキャンディーを作るわよ！自作のラカント練乳を使って砂糖ゼロで仕上げたわ！投稿 ラカント練乳アイスキャンディーを作るわよ！自作のラカント練乳を使って砂糖ゼロで仕上...
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家で常備してるもの＆スーパーでそろえられる材料で、フラペチーノを自作してみたところ大勝利しましたのでシェアしますねー！ これで1回につき数百円もするフラペチーノ欲が、完全に満たさ...
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先日わかめを取りに行った時、海水を汲んできました。2リットルペットボトル満タンに。今回はここから塩とかにがりを取ってみようと思います。参考にしたのはこのサイトですというわけで煮詰...
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本格カフェ風のレモネードシロップです。皮を入れずにシロップに付けることで、苦みがなくしっかりとレモンの風味を楽しめます。ソーダで割って楽しむのはもちろん、お酒と炭酸水で割ることで...
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ネットショップで手軽＆安価に手に入る材料で炭酸水が自作できます。シロップやお酒を割って飲むには十分なクオリティです。 炭酸水を常備するのは、お金も掛かるし運ぶのも大変、炭酸水メー...
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こんにちわ。製麹員(@jitakuseigikuin)です。 今回は自作麹の小ワザ「三日麹(みっかこうじ)」を紹介します。 三日麹とは何かと簡単に言いますと、通常丸２日間かけて育...
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こんにちわ。製麹員(@jitakuseigikuin)です。 今回はヨーグルトメーカーの温度管理機能を利用した自作麹の方法を紹介します。 この方法で一度にできる麹は大体400～5...
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