縁起 のレシピ・作り方

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Cotechino（コテキーノ） 諸説ありますが、一説によると1500年代に肉を保存するために考えられた料理との事 コテキーノは輪切りにして、下にレンズ豆を敷いて出すというスタイルが一般的です メダル型の輪切りにされたコテキーノはコインをモチーフにしており、レンズ豆は食べるとお金持ちになれるというストーリーの持ち主 なんとも縁起の良い組み合わせです エミリアロマーニャ州のモデナ名産が有名ですね コテキーノの名前の由来は、豚の皮を意味するcotica（コティカ）から来ているといわれています 今回のコテキーノは腸詰をしてから半年間熟成をかけたものです 熟成コテキーノ なかなかパンチの効いた味わいになりました ペペロッソホームページ http://www.peperosso.co.jp/
Cotechino（コテキーノ） 諸説ありますが、一説によると1500年代に肉を...
今井和正さん
今井和正さん
調理時間
調理時間：5分未満
分量
分量：1人
材料：コテキーノ
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♡年越しそば♡【#そばつゆ #簡単レシピ #時短レシピ #節約レシピ #大晦日】
おいしそう！ 56件
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Mizukiさん
Mizukiさん
調理時間
調理時間：5分未満
分量
分量：2人
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かつお菜のチヂミ #絹しょうゆ
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なぽさん
なぽさん
調理時間
調理時間：5分未満
分量
分量：1人
材料：
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茗荷とチーズのもろみ和え
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大本佳奈さん
大本佳奈さん
調理時間
調理時間：5分未満
分量
分量：2人

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