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材料:茹でたキヌア, 鶏ささみのひき肉, ねぎのみじん切り, おろしにんにく, しょうがの絞り汁…
材料:ふくらぎ三枚におろして、内臓以外全て使用, 葱(約300g)半分は白髪葱、残りは小口, 玉葱Lは皮を剥いて櫛型に, 椎茸はいしづきを少しだけ世話して薄切り, 鷹の爪、刻みでもホールでも…
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