じゃがいもの海苔明太きんぴら

　　

　　

　

　　　

　　　

おはようございます＾＾

　　

ゆーママです！

　　

　

梅雨時期はじめじめしていて

休日もなかなか気分スッキリ！やるぞー！という気分にはなれませんが

今日も１日がんばろうと思います＾＾

　　

　　

週末目前の我が家の冷蔵庫

食材も残り少なくなっていたので

冷蔵庫をいったんスッキリ空っぽにするために

残り食材を調理してしまって作りおきを作りました

　　

いくつかブログにレシピを載せましたが

その中から簡単でボリュームのあるサブおかずをご紹介させてくださいね(*^^*)

　　

　　

明太子の辛みと塩味に

味付け海苔はやっぱりよく合いますよね＾＾

　　

たらこより明太子で作る方がお勧めです♪

　

ご飯のお共にどうぞです＾＾

　　

　　

　　

　　

　　　

じゃがいもの海苔明太きんぴら

　

（作りやすい分量）

　　

じゃがいも.......................４個

明太子..............................1腹

和風だしの素....................小さじ1/3

味付け海苔.......................適量

サラダ油..........................大さじ2

　　

　　

1　じゃがいもは千切りにする

　明太子は身をスプーンで取り出しておく

　　

　　

2　フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ

　1のじゃがいもを入れてしんなりするまで８分ほど炒める

　【途中焦げそうになったら火を弱める】

　　

　　

3　２に１の明太子を加えて色が変わりまで炒め

　　和風だしを加えて全体を混ぜる

　　仕上げに刻んだ味付け海苔を散らす

　　

　　

　　　　

　　

ー【ポイント】－－－－－－－－－－－－－－－－－

・じゃがいもは少しだけ食感が残る程度に炒めておくと

　作りおきした際にへにゃへにゃにならず

　美味しく保存できます

・お好みで刻みネギを最後に加えて炒めてもおいしいです

・【冷蔵保存期間】・・・・約5日間ほど

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ではではまた来週です(*'ω'*)

　　

　　

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