なすとキムチのだし炒め

　　

　　

　　

こんばんは＾＾

ゆーママです

　　

　　

今日は次男（小５）の子供会ソフトボウルチームの大会でした

負けてしまいましたが

とにかくみんなよく頑張りました！！

低学年が多いチームなんですが

みんなしっかりと見せ場があって

おかあさん、おとうさんも子供たちが頑張ってる姿に

応援もかなり盛り上がりました＾＾

　　

スポーツってすばらしい☆（笑）

　　

　　

さて前置きがちょっと暑苦しかったですが

今日はそんな暑い日にもピッタリなｗ

キムチを使った辛うまな作りおきレシピです♪

　　

よくよく考えたらお弁当にはちょっと、、、、

（この連載のテーマ・作りおき+お弁当やった(;´･ω･)）

　　

でもおいしいので書かせてくださいね

　　

　　

　　

なすとキムチのだし炒め

　　

【２人分】

【冷蔵保存　５日間】

　　

なす...............................２本

白菜キムチ....................100ｇ

万能ねぎ.......................２本分

ごま油............................大さじ2

A麺つゆ（２倍濃縮）......大さじ3

Aみりん...........................大さじ1

　　

　　　

1　なすはヘタを切り落とし長さを８本になるように切る

　キムチは食べやすい大きさに切る

　万能ねぎは刻む

　　

　　

2　フライパンにごま油を入れて中火にかけ

　なすを入れてしんなりするまで３分ほど炒め

　キムチも加えてサッと炒める

　　

3　A、万能ねぎも加えてサッと炒め合わせる

　　

　

　　　

　　

良かったらお試しくださいね(*^^*)

　　

　　

ではでは来週は匂わないお弁当の作りおきおかずを、、、、