ゴーヤのかき揚げと、山の日？

2016年に急に祝日となった
今日、8月11日。

山の日？？？

いったいぜんたい？？？だし、
今年は木曜に飛び石で休みが入る形になり、
サラリーマン的には微妙だなと。

でも、まっいっかｗｗ

休みは休みで単純に嬉しいし!(^^)!

偶然にも私の20年来の親友の誕生日が
毎年祝日ってのも何だかHAPPYな気分。
（あちこさん、お誕生日おめでとう☆）

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はいはい、
今日はグリーンカーテンとして栽培された
立派なゴーヤマンをもらったので
「かき揚げ」にしてみたよ。

油で苦味も和らぎ、ビールにぴったりなのだ！

暑いし、パパッと作りたいので
天ぷら粉を使って、具に打ち粉もせず（笑）
ぐるっとまとめるだけの簡単レシピなのだ。

少し厚めに切って、食感を残すのがコツ。

　ゴーヤのかき揚げと、山の日？

■材料　2人分（4枚）
　ゴーヤ...1本
　天ぷら粉...60g
　冷水...90ml
　揚げ油...適量

■作り方
1. ゴーヤは縦半分に切り、ワタを
　 取り、5mm弱の半月切りにする。

2. 天ぷら粉に冷水を混ぜ、ゴーヤ
　 をざっと混ぜる。

3. 厚手の鍋に揚げ油を入れ170度
　 に熱し、2を4回に分けて箸でま
　 とめながら揚げれば完成！

♥ひとくちメモ
お好みで塩や、天つゆで召し上がれ～