鮭の変わりもんじゃと、BRUNO！

快気祝いに、と以前より欲しかったBRUNOの
ホットプレートをもらった！

早速、何を作ろうかと思案し・・・

「もんじゃ焼き」を作ることにｗｗ

焼き初めは「パンケーキでしょ！　」

とか

せめて「お好み焼きで」

とかご意見は多々あろうかと思いますが
うちでは鉄板と言えば「もんじゃ」なので
あしからず。

しかも少し変り種で。
どーんと甘塩鮭入りの、味噌味もんじゃを
作ったよ。

いや～、
コレはきんきんに冷やしたドラフトビールが
最高だね！！

　鮭の変わりもんじゃ

■材料　1枚分
　塩鮭（甘塩）...1切れ
　キャベツ...50g
　小麦粉...15g
　だし汁...150ml
　かつお節...ひとつまみ
　味噌...小さじ1

　バター..5g
　植物油...少々

■作り方
1. キャベツをみじん切りにする。
　 ボウルに小麦粉、だし汁、かつお節、
　 味噌を加え溶き、キャベツを混ぜる。

2. ホットプレートに油を薄く塗り、鮭を
　 焼く。8分程火が通ったら端に寄せる。
　

3. キャベツで土手を作り、生地を流し、
　 鮭とバターをのせて身をほぐしながら
　 生地を焼けば出来上がり！
　 パリパリの端から召し上がれ～。

♥ひとくちメモ
塩分よりも、だしを効かせるのがコツ。

-------------------------------------

今はダイニングテーブルに常設して、
あれこれ鉄板料理を楽しんでたりして。
thanks.