盛りっと肉食、ローストビーフ丼

暑さのせいか、眠りが浅く
寝ても寝ても、眠いzzz

歳をとれば！？自然に朝早く起きられるように
なると思ってたけど、でも無いらしいｗｗ

このところ外食続きってのもあるし
飲むと食べなくなっちゃうから
余計にダメだよねーーー。
（だってビールが美味しいんだもん♪）

これ、完全に夏バテになるパターンだから
ランチは肉食女子全開モードで
ローストビーフ丼に☆

仕込んでおけば後は切って盛るだけの
簡単和風ローストビーフ。

スタミナつけて猛暑をのりきるぞ

　盛りっと肉食、ローストビーフ丼

■材料　作りやすい量
　　　牛モモ肉（かたまり）...300g
　　　醤油...大さじ2
　　　酒...大さじ2
　　　みりん...大さじ1
　　　大蒜（すりおろし）...少々
　　　塩・胡椒...少々
　　　サラダ油...小さじ2

　　　ご飯...お好みの量
　　　ベビーリーフ...適量
　　　茗荷...1本
　　　レモン...1/4個
　　　わさび...少々

■作り方
　　1.　牛肉は冷蔵庫から出して室温に戻しておく。塩、胡椒で下味をつける。

　　2.　フライパンに油を入れて熱し、中火で牛肉をまわしながら焼き付ける。
　　　　焼き目がついたら、醤油・酒・みりん、すりおろした大蒜を加え
　　　　照りを出し弱火で5～6分程焼く。
　　　　※竹串を刺して、赤い汁が出なくなるまで焼いてくださーい！

　　3.　肉を取り出し、アルミホイルにのせソースをかけて巻き、粗熱を取る。
　　　　（翌日以降食べる場合は、このまま冷蔵庫に入れる。）

　　4.　丼に炊いたご飯を盛り、薄くスライスしたローストビーフをのせ
　　　　ベビーリーフ、薄切りした茗荷、くし切りのレモン、わさびを添えれば
　　　　出来上がり！

♥ひとくちメモ
柚子胡椒なんかで食べても美味しかったよ☆