パパッと、豚ひき肉のガパオ！

ぐっと寒くなりましたね。
寒波による大雪の被害も出ているようで・・・
お気を付けくださいまし。

しかし
♪もぅーいーくつ寝ーるとー♪
ってなもんで
ちゃくちゃくとお正月が近づいており、
クリスマスの準備とごっちゃになりながら
色々とかさむ今日この頃^^；

お財布に入れたと思ったら
消えていくお札。
これから本格的なバーゲン祭りに
参戦することを考えると
ヒヤヒヤもんですが、
どうにかこうにか年末の帰省まで
食いつなぐのだｗｗ

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はーい、本日のレシピ。

忘年会続きで食傷気味の胃袋だって
欲しがるガパオ。

要はひき肉のバジル炒めなんだけど
パパッと作れて夜食にも◎

鶏ひき肉がポピュラーですが
今日はこっくり豚ひき肉で作ったよ〜。

　パパッと、豚ひき肉のガパオ！

■材料　2人分
　　　豚ひき肉…250g
　　　ホーリーバジル…葉20g
　　　いんげん豆…6本
　　　赤パプリカ…1個
　　　大蒜…1/2片
　　　植物油…大さじ1

　　　卵…2個

（調味料）
　　　オイスターソース…小さじ2
　　　ナンプラー…小さじ2
　　　砂糖…小さじ1
　　　塩・胡椒…少々

　　　炊きたてのご飯…お好みの量

■作り方
　　1.　バジルの葉を粗く刻み、いんげんは5mmの輪切り、
　　　　パプリカはへたと種をとり幅1cm弱の縦切りにする。
　　　　大蒜はみじん切りにする。
　　　　

　　2.　フライパンに油を入れ、弱火で大蒜を炒め香りが出たら
　　　　ひき肉を加え塩・胡椒を振り中火でパラパラになるまで
　　　　炒める。いんげん、パプリカを加え、調味料を混ぜて
　　　　ざっと炒める。

　　　
　　3.　別のフライパンにたっぷりの油（分量外）を入れ
　　　　卵を割り入れ、目玉焼きを作る。器にご飯を盛り、
　　　　2のひき肉、目玉焼きをのせれば出来上がり！

♥ひとくちメモ
刻んだパクチーを添えても◎

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