とろーり、ゴルゴンゾーラチーズのパスタ

ハロウィンも終わり、次はクリスマスの準備ですな。

アテクシも色々と良いとこどりで取り入れちゃう
日本人なので、その辺はきっちりやりますよｗｗ

9月くらいから続いていた仕事の山も
もう少しで終わりが見えそう！？なんだけど

微妙にプライベートでも以前から決まっていた予定が入ってて
クリスマスの飾りつけどころではない
リア充なアテクシ。

家でぐうたらしてるのが本来の自分なので（←どうかと・・・）
らしくないなぁと思いつつ、今は流されてみようかと。
さぁてどうなることやら。

--------------------------------------------

でもって、本日のレシピ。

パーティーの時なんかに、赤ワインに合わせて
チーズをあれこれ買ったりするんだけど
ちょっと残っちゃったりするじゃないですか。

そんなとき私は、ゴルゴンゾーラチーズなんかは
冷凍しちゃうんですよ。
びっくりされちゃうけど、日持ちはもちろんのこと
冷凍すると加工しやすくなるし
パスタソースなんかで使うには十分な風味が残るので
ぜひお試しあれ。

では今日はそんなちょい残りの解凍ゴルゴンゾーラを使った
定番パスタをば。

パスタをご飯に代えて、リゾットにしても◎

　とろーり、ゴルゴンゾーラチーズのパスタ

■材料　2人前
　　　ゴルゴンゾーラチーズ…60g
　　　生クリーム…カップ1
　　　バター…10g
　　　粉チーズ…大さじ2
　　　塩・粗びき胡椒…少々

　　　パスタ…お好みの量

■作り方
　　1.　フライパンに生クリームを入れて弱火で温めながら
　　　　ちぎったゴルゴンゾーラチーズを加え、へらでつぶし混ぜる。

　　2.　とろみが出て、ふちが沸騰しはじめたら火を止めて
　　　　粉チーズを加え混ぜ、塩・胡椒で味を調える。

　　　
　　3.　パスタを茹でて、2のソースを絡めれば出来上がり！

♥ひとくちメモ
パスタは太めのものか、ショートパスタだと
ソースが絡みやすいですよねー。

---------------------------------------------------

レシピブログに参加しています！クリックよろしくおねがいします。