ラタトゥイユと白身魚のクスクス添え

体温調整がむずかしい・・・

外の寒さに合わせて厚着すると
電車や、食事の後は蒸し暑かったり、
逆に室内に合わせると、
オフィスから駅までの間に風邪をひきそう！

秋はオサレが一番楽しい季節のはずなのに
今年はどうしたものか・・・

あれあれ、これって自分の問題かしらん。
もしかしてホルモンバランスが崩れてる！？　いやーん

--------------------------------------------

気を取り直して、本日のレシピ。

まだクスクス熱は冷めず、あいかわらず良く作っている。

以前、カレーと合わせたのをご紹介→☆ したが
今回はラタトゥイユと白身魚に合わせたよー。

白身魚はタラちゃんとか、スズキさんとかで良いかと。

モリモリ野菜と魚が採れるバランスの良い一皿なり。

　ラタトゥイユと白身魚のクスクス添え

■材料　2人前
　　　ラタトゥイユ…お好みの量
　　　※材料はこちら→☆彡
　　　白身魚…2切れ
　　　小麦粉…小さじ2
　　　塩・こしょう…少々
　　　オリーブオイル…大さじ2
　　　ローズマリー、セージ…適宜

（クスクス）2人前
　　　クスクス…140g
　　　湯…200mｌ
　　　塩…少々
　　　バター…5g
　　　植物油…小さじ1

■作り方
　　1.　ラタトゥイユを作る。
　　　※作り方はこちら→☆彡

　　2.　白身魚の水気をキッチンペーパーで拭いて、塩・こしょうを振り
　　　　小麦粉を薄くはたく。

　　　
　　3.　フライパンにオリーブオイルを入れ、ハーブを加え香りが出たら、
　　　　白身魚をカリッと蒸し焼きにする。

　　4.　(クスクス作り)フライパンに油を入れて、クスクスをざっと乾煎りする。
　　　　火を止めて、湯と塩を加え6分蒸らしたら、バターを加え混ぜる。
　　　　器に盛り、ラタトゥイユと白身魚を添えれば出来上がり！

♥ひとくちメモ
ラタトゥイユの野菜から出たスープを
クスクスが吸収してより美味しくなるのだっっ

---------------------------------------------------

レシピブログに参加しています！クリックよろしくおねがいします。