さっぱりキャロットラペ

食欲の秋がやってきちゃいましたっっ

朝からいきなりステーキでも食べたいくらい
お腹が空いているアテクシってどうなんでしょうね。
成長期でもあるまいし・・・

ワイン飲んで、ジビエ食べて
ひっくり返って寝る。これ最高！！

そんな素敵な週末が迎えられるように
今週もあと2日ばかしお仕事がむばるぞと。

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ほい、今日のアテ。

葉野菜が高くって、なっかなか手が出せない＾＾；

でもって
必然と登場回数が多くなる根菜だけど
今日は新鮮な人参ちゃんが手に入ったので
たっぷり細切りにしてシンプルなキャロットラペをば。

胡椒をきかせてビールに合わせたよ。

　さっぱりキャロットラペ

■材料　作りやすい量
　　　人参…2本
　　　レモン汁…小さじ1
　　　オリーブオイル…大さじ1.5
　　　塩…小さじ1/2
　　　粗引き胡椒…少々
　　　ローリエ…葉2枚
　　　粒胡椒…少々(お好みで)

■作り方
　　1.　人参の皮をむき、スライサーなどで細切りにする。
　　　

　　2.　細切りにした人参に塩を振り少し置いて水気が出たら固く絞る。

　　　　
　　3.　水気を絞った人参にレモン汁、オリーブオイル、胡椒を加え、
　　　　ローリエを混ぜて合える。
　　　　冷蔵庫で冷やして味が馴染んだら出来上がり！
　　　　

♥ひとくちメモ
炒った松の実を加えても！

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