蛍烏賊と三つ葉の酢味噌和え

来週、5年ぶりとなる人間ドックを受検することに(-_-;)

職場で毎年、定期健診は受けているものの
CTや内視鏡でじっくり調べるのは久しぶり・・・

内視鏡ってほーんと苦手なんだよなぁ。
前回は「もっと我慢しなさい！」ってDr.に叱られる始末だったし。

旬の美味しいものを適度に食べて（確かに運動は微妙だけど）
毎晩ぐっすり寝ているから、そこそこ健康だと思うけど
どうでせう。

だもんで、本日のアテ。

今食べなきゃ、お客さん損だよ、っていう
蛍烏賊の辛子酢味噌和え。

酢味噌は少し多めに作って、他のモノにもご活用あれ。

　蛍烏賊と三つ葉の酢味噌和え

■材料　2人分
　　　蛍烏賊（茹でたもの）…100g
　　　三つ葉…1/2束

（辛子酢味噌 ）
　　　白味噌…大さじ4
　　　練りゴマ（白）…大さじ1
　　　砂糖…大さじ1
　　　みりん…･大さじ1
　　　米酢…大さじ1
　　　練り和辛子…小さじ1

■作り方
　　1.　辛子酢味噌の材料をボウルで混ぜ合わせる。
　　　　三つ葉はざっと洗ってざく切りにする。

　　2.　1に蛍烏賊と水を切った三つ葉を加え和えれば出来上がり！

♥ひとくちメモ
気になる方は蛍烏賊の目をこそげてくださいな。

レシピブログに参加しています！クリックよろしくおねがいします。