じゃがカレーマヨのクリスピーピザ

今日お会いした営業さんが、エライ花粉症で
一言、営業トークを発するたびに、鼻をずるっ、目をぽりぽりって^^;

一日中、外を飛び回ってたんだろうなぁ

ちょっと面白かったけど（←失礼っっ）
営業マンで花粉症って残念な組み合わせかも。

アテクシは事務系で良かった。あは。

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さて今日のアテ。

暖かくなるとパンが食べたくなる。
しかも焼き立てだったりすればなお。。

そこで思いついたらすぐ出来る発酵なしの
クリスピーピザを作ることに。

カレーマヨソースに「じゃがいも」をのっけて
スパイシーで、ボリューム満点。

当然ビールに合うし。

　じゃがカレーマヨのクリスピーピザ

■材料　2枚分
（ピザ生地）
　　　強力粉…200g
　　　塩･･･ひとつまみ
　　　オリーブオイル･･･大さじ1
　　　水･･･カップ1/2

（具）
　　　マヨネーズ･･･大さじ2
　　　カレー粉･･･小さじ1/2
　　　ベーコン･･･2枚
　　　じゃがいも(茹でたもの)…2個
　　　玉ねぎ･･･1/4個
　　　しめじ･･･1/2パック
　　　黒こしょう･･･少々

■作り方
　　1.　ボウルに小麦粉と塩、オリーブオイルを入れて混ぜたら、
　　　　水を少しずつ加えながらよく練り、ひとまとまりにする。
　　　　

　　2.　ボウルにラップをして10分ほど寝かせたら生地を1/2に分け、
　　　　めん棒で薄く伸ばす。

　　3.　マヨネーズとカレー粉を混ぜ合わせ、伸ばした生地に薄く塗る。
　　　　ベーコン、茹でたじゃがいも、薄切りにした玉ねぎとしめじをのせ、
　　　　仕上げに黒こしょうをかけ、240度のオーブンで15分焼けば出来上がり！

♥ひとくちメモ
トマトソースにする時は、伸ばした生地にオリーブオイルをひと塗りすると
ぱさつき防止に。

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