里芋のバーベキューグリル

冬将軍が頑張り過ぎかと。

何とそんなに戦っているのか・・・
とにかく寒いっっ

今年は春の到来が遅れるそうな。残念。

週末は切り花でも買って、ちんまり春気分を味わおっかな。

でもって、今日は冬野菜の代表！
ゴロゴロいっぱいある里芋をグリルした。

茹でずに焼くことでほくほくの食感が面白いなり。
お手製のバーベキューソースでどうぞ。

　里芋のバーベキューグリル

■材料　2人前
　　　里芋…6個
　　　玉ねぎ…1/2個
　　　しめじ…1/2パック
　　　ベーコン…2枚
　　　にんにく…1かけ
　　　塩・こしょう…少々

（バーベキューソース）
　　　玉ねぎ…1/4個
　　　にんにく…1/2かけ
　　　りんご…1/4個
　　　ソース、ケチャップ…各大さじ1
　　　しょうゆ…小さじ1

　　　オリーブオイル…大さじ2

■作り方
　1.里芋は皮を剥き、半分に切る（大きいものは3等分）。
　　玉ねぎはくし切り、しめじは石づきを取り小房に分ける。
　　ベーコンは2cm幅に切る。
　2.＜バーベキューソース作り＞
　　玉ねぎ、にんにく、りんごを全てすり卸し、
　　（フードプロセッサーでもO.K！）
　　残りの調味料を加えて合わせる。
　3.耐熱皿に1の野菜とベーコンを入れ、塩・こしょうをして
　　上からオリーブオイルとバーベキューソースをかけ
　　オーブン180度で25分焼けば出来上がり！

♥ひとくちメモ
簡単に「焼肉のタレ（甘口）」を使っちゃっても◎

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