タラの香味野菜煮 〜ブルスケッタにどうぞ

とうとう2011年も残り2日

どうにかこうにか仕事も納め、
今日から実家で年越しの準備。

お節は実家で母と一緒に作るのが一番ｗｗｗｗ

しかし、あの3月11日を思うと、こうした例年の営みも
とても有り難いことだと気づく。多謝

でもって、今日のおつまみ。

生のタラの身を崩しながらトマト缶と香味野菜で
ことこと煮込む。

タラの強い個性がかえってクセになるソース。
バゲットにのっけて、ブルスケットとしてどうぞ。

・・・今年のブログはこれでおしまい。
お付き合いありがとうございました〜
また来年もよろしくお願いしまっす☆

　タラの香味野菜煮 〜ブルスケッタにどうぞ

■材料　2人分
　　　生たら（切り身）…2枚
　　　トマトの水煮…1/2缶
　　　玉ねぎ…1/4個
　　　パセリ…適宜
　　　にんにく…1/2片
　　　ローリエ…1枚
　　　コンソメ…1個
　　　塩・こしょう…少々
　　　しょうゆ…ひとさじ

　　　オリーブオイル…大さじ1

■作り方
　1.タラの身をざるに並べ、熱湯をざっとかけキッチンペーパーで水気を取る。
　2.熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、みじんぎりにした玉ねぎとパセリ、にんにくを炒め、
　　タラの身を加える。
　3.タラを両面焼いたらトマト缶を加え、タラの身を崩しながら、コンソメ・塩・こしょうで味を調える。
　　ローリエを加え中火で5分にれば出来上がり！

♥ひとくちメモ
タラは、「タラちり」なんかで少し余ったものでO.K！
塩ダラを使う時は、加える塩の加減に注意なり。

レシピブログに参加しています！クリックよろしくおねがいします。