冷やしトマトおでん！？と子供の頃の言いまつがい

夏はトマトの美味しい季節。

トマト大好物なアテクシには、「冷やしトマト」なんぞが
ビールの最高のアテとなるわけで。

今年もだいぶ丸かじったなぁ〜。

「ともこ」じゃなくて「トマこ」に改名するか。←暑さで！？意味不明。
ちなみに子供の頃、とうもろこしを「ともころし」と言っていた。ギャー残忍っっ

ところで、プチトマトを出汁で煮て、こんな冷菜を作ってみた。
ころころパクパク、たまにはこんなのもいいかも知れない。

　冷しトマトおでん！？

■材料　2〜3人分
　　　プチトマト…1パック
　　　だし汁…カップ1/2
　　　みりん…大さじ1
　　　しょうゆ…大さじ1/2
　　　塩…少々

■作り方
　1.鍋に湯を沸かし、ヘタをつまんで取ったプチトマトを入れる。
　　皮がはじけたら取り出し、湯むきする。
　2.鍋にだし汁と調味料を入れひと煮立ちさせ、保存容器に流し入れ粗熱を取る。
　　1のトマトを加え、冷蔵庫で2時間ほど冷やせば出来上がり♪

♥ひとくちメモ
トマトの皮がはじけたら、左右に開くように親指をすべらせると簡単に剥けるよ。

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