りんごとレーズンの大人なクランブル

クリスマスイブですね、はい。

普通に働いてますけど、何か？ｗｗｗｗ

そんなあなた（と私）に贈る
あったかスィーツです。

この冬、私の中で流行の「りんごのクランブル」に
コアントロー酒に一晩漬けたレーズンを加えてみました♪

まぁひねくれずに、こんなほっこりスィーツでも食べながら
聖夜を迎えてください☆

甘党の方は、焼き立てに「バニラアイスのっけ」すると幸せが増しますよ〜。




　りんごとレーズンの大人なクランブル

■材料　2人前
　　　りんご…1個
　　　レーズン(コアントロー酒漬け)…適宜
　　　くるみ…適宜
　　　シナモンパウダー…小さじ1
　　　レモン汁…1/2個分
　　　はちみつ…大さじ1

＜クランブル＞
　　　薄力粉…80g
　　　グラニュー糖…20g
　　　バター…50g
　　　アーモンドプードル…小さじ2

■作り方
　1.リンゴは皮のままくし切りにして種を除き、5mm程度に薄くスライスする。
　2.バターを塗った耐熱皿に1を並べ、レーズンと砕いたくるみを散らし、
　　シナモンパウダーとレモン汁、はちみつをかける。
　3.（クランブルを作る）ボウルに薄力粉と砂糖と刻んだバターを入れ、
　　手でパラパラになるまで混ぜ、アーモンドプードルを加え混ぜる。
　4.2に3のクランブルを散らし、オーブン（180度、予熱あり）で30〜40分焼く。

♥ひとくちメモ
粉っぽい場合は、一度団子状にひとまとめにしてからバラすと、
しっとりとしたパラパラ生地になりますよ。

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