パリパリッ！栃尾のあぶらげ

最近のお気に入り。

新潟県長岡市（栃尾地区）の名物
「栃尾あぶらげ」

すっごい厚くて大きいんですよ。
ちなみに越後栃尾本舗のあぶらげは↑長さ20cm＾＾；

油揚げは煮物に入れても良し、
お味噌汁にしても良しと
植物性なのに料理にコクを出してくれる
優秀な素材ですが、

わたしはパリッと焼いて
七味をかけてアテにするわけで。
これ最高。

焼くと外側がとにかくパリパリになって美味しい！！
今まで食べた油揚げの中では
パリパリ度！？No.1ですよ〜

今日はエゴマ味噌をつけてパクリ。うまし。

レシピブログに参加しています！クリックよろしくおねがいします。