ごはんのお伴に。油味噌

むむむ。
蒸し暑い毎日ですね。

暑くなってくると冷たい泡もの！？ばかり飲んで
食欲が減退するってものですが、
夏こそしっかり食べなければいけませんねぇ。

そこで、沖縄の「油味噌」を作ってみました。

白いごはんに良し、おにぎりにも良しの
ごはんのお伴ですよ〜。

豚肉からビタミンもしっかり摂れますです。

　ごはんのお伴に。油味噌

■材料　つくりやすい量
　　　豚バラ肉（ブロック）…100g
　　　味噌（赤だし）…100g
　　　砂糖…50g
　　　酒、みりん…各大さじ1

■作り方
　1.鍋にたっぷりの湯を沸かし、豚肉を塊りのまま茹で、鍋ごと冷まし、5mm角に切っておく。
　2.別の鍋に1を入れ、弱火で炒め、油が出てきたら味噌、砂糖、酒、みりんを加え、練る。
　3.水分がやや飛んで照りが出れば、出来上がり！

♥ひとくちメモ
少し甘いくらいに作るとおいしいですね♪

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