さくっと“とり天”

食欲の秋ですねぇ。
やばいっっと思いつつ、いつも以上にお酒＆ご飯が美味しいであります。

今日はお父さんの（お母さんの！？）お酒のおつまみにも良し、
お子さんのご飯のおかずにも良しの
大分名物「とり天」を作りました☆

向こうではかぼすを搾って辛しポン酢で食べましたが
これが美味しいの何の。

鶏肉のレパートリーは数あれど
なかなか天ぷらにして揚げませんよね。。。
ぜひチャレンジしてみてください。

唐揚げとは一味違った世界が待っていますｗｗｗｗ
焼酎とどうぞ。

　さくっと“とり天”

■材料　2人分
　　　鶏むね肉…2枚
　　　にんにく、しょうが…すりおろし各小さじ1
　　　しょうゆ、酒…各大さじ1
　　　砂糖…小さじ1

　　　片栗粉…1/2カップ
　　　小麦粉…1/4カップ
　　　卵…1個
　　　冷水…1/4カップ

　　　揚げ油…適宜
　　　かぼす…1個
　　　ポン酢、練り辛し…お好みの量

■作り方
　1.鶏肉は一口大に切って、調味料で下味をつける。
　2.ボウルに卵と冷水を入れ溶いたあと、ふるった片栗粉と小麦粉を加えざっくり混ぜる。
　3.鍋に揚げ油を入れ180度程度の中温で、衣をつけた鶏肉を揚げる。
　　ポン酢にかぼすと練り辛子を添えて、召し上がれ！

♥ひとくちメモ
残ったら次の日に、ネギと一緒に卵とじにすれば、簡単親子丼の出来上がり☆

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