おふたり豆腐チゲ

先日のマッドクラブのチリソースから
辛いものが食べたい周期に突入したわたし。

熱くって辛くって、、、と、くれば
やっぱりキムチ鍋でしょう☆

いや〜スンドゥブも捨てがたいなぁ・・・
なんて悩んだ結果、
キムチを炒めて作ったスープに、
大きく柔らかな絹ごし豆腐を
入れてみることに。
※写真では豆腐が分かりにくいですが（＾＾；）

しかも、お酒のアテになるように
小さい土鍋で、ちょうど二人でつついて
イイ感じの量に作りました。

いや〜、辛い！熱い！！最高！！！

【おふたり豆腐チゲ】

■材料　2人前
　　　牡蠣（むき身）…6個
　　　あさり（殻付き）…10個
　　　白菜キムチ…50g
　　　大根…70g
　　　白ネギ・・・1/4本
　　　ニラ…1/2束
　　　絹ごし豆腐…1/2丁
　　　ごま油…大さじ1

　　　白みそ・赤みそ…大さじ1ずつ
　　　酒…大さじ1
　　　しょうゆ…少々
　　　黒ごま（摺ったもの）…小さじ1
　　　水…カップ2

■作り方
　1.牡蠣は大根おろし（分量外）や流水で汚れを落としておく。あさりは砂抜きをしておく。
　2.フライパンを熱しごま油を入れ、食べやすい大きさに切った白菜キムチを炒める。
　3.土鍋に1を移し水と調味料、半月切りにした大根を入れ一煮立ちさせる。
　4.土鍋に牡蠣やあさり、斜め切りにしたネギ、ざくぎりにしたニラを入れ
　　真ん中に豆腐を盛る。再度加熱して、あさりの口が開いたら出来上がり！
　　（最後に糸唐辛子を飾ってみました）

♥ひとくちメモ
黒ごまを、気持ち入れることで、いつもと違ったコクが出ますよ。