バーニャカウダで夏野菜！

ブログデザインが変わりました♪(もとい、変わる予定。。。＾＾；）

ちょうど2005年8月にレシピを書き始めて早3年。

この機にタイトルなんかもあらためて考えてたりして。。。
やっぱりわたしは、働いて帰ってきてから作る「かんたん・おつまみ」だよなぁ〜、と。

またデザインは疲れた働きマンを癒す！？
ちょっと小料理屋を意識した和テイストでまとめてみました。
居酒屋じゃないですよ〜、小料理屋ですww

レシピも約150種となりました。
あと何年出来るか分かりませんが＾＾
がんばりますので、引き続きよろしくお願いいたします☆

ではでは、今日もさっそく「かんたん・おつまみ」です。

イタリアの「熱いソース」バーニャ・カウダで
グリルした夏野菜をたくさん召し上がれっっ！

＜バーニャカウダで夏野菜！＞

■材料　2人前
　　　アンチョビフィレ…4枚
　　　にんにく…3片
　　　EXオリーブオイル…100cc

　　　牛乳、水…各100cc

　　　お好みの夏野菜…適宜
　　　※写真はズッキーニ、トマト、なす、かぼちゃ、にんじんです。

■作り方

　1.小鍋に牛乳と水を入れ、皮を剥き半分に切ったにんにくを入れ、柔らかくなるまで煮る。
　2.すり鉢にアンチョビフィレと1のにんにくを加え、ペースト状になるまでよくすります。
　3.鍋でオリーブオイルを熱しながら、2を加えよく混ぜれば出来上がり！
　　グリルした夏野菜に、熱々ソースをかけて食べてください。

♥ひとくちメモ
アンチョビの塩気で十分いただけますが、
必要であれば塩・こしょうで最後に味を調えてくださいね。