トマトとおくらとミョウガのナンプラー和え

また久しぶりに丸の内にあるCotton Clubに
JAZZを聴きに行ってきました！

夏の夜のJAZZは良いですね〜。

またちょい早めに行って、軽めに！？飲んだ状態で聴いてますから
ますまず上機嫌です♪あはは

なかなかこういった時間は取れませんが、
たまには、音楽とアルコールに身を任せる
贅沢なひとときも必要です。

これは↓、そんな夜遊び＾＾の中で、麻布の隠れ家的なお店の
メニューからヒントを得て作りました。
さっぱり夏向けのサラダです。

＜トマトとおくらとミョウガのナンプラー和え＞

■材料
　　　トマト…2個
　　　オクラ…4本
　　　ミョウガ…1本
　　　ナンプラー…大さじ1
　　　砂糖…ひとつまみ

　　　ライム…1個

■作り方

　1.トマトはザク切り、オクラは塩茹でにしてさっと冷やし 輪切りにする。
　　ミョウガは細切りにして水にさらしておく。
　2.ボウルに1とナンプラーと砂糖を合わせ、ざっくりと混ぜて冷蔵庫で冷やす。
　3.食べる直前にライムを搾れば出来上がり！

♥ひとくちメモ
ナンプラーの量はお好みで加減してください。

・・・本日のガラスのサラダボウルは、かわいい後輩Sちゃんの結婚式でいただきました♪
おめでとう！Sちゃん。お幸せに☆