とら豆のトマトソース煮〜ファルファッレ添え

先週末は、久しぶりにお天気が良かったので
自転車でお出かけしました〜

1時間くらい走ったところで
郊外の超でかいスーパーに遭遇！！

へぇこんなとこに、こんなものがっっ

うちの近所は大きなスーパーがなく
商店街がいまだに（←失礼！）活気があるという
レアなところなので、そのスーパーなスーパーマーケットに
驚くことなんの。

フードコートとかシネコンとかあって
ちょっとしたアミューズメントパークな感じでした。

毎日こんな広いとこで買い物したら疲れちゃうけど
たまにはいいかもね、マリオジェラテリアのカフェもあるし＾＾
（「ピスタチオ」と「チョコレート」のジェラートを食べました♪
暑くて、このところ毎日のようにアイスを食べてます・・・）

今日は、店頭に並び始めた
初夏の野菜と、北海道産のとら豆を煮込み
かわいい蝶リボン型のファルファッレにかけてみました〜。

ほっこりお豆をたくさんどうぞ。

＜とら豆といんげんのトマトソース煮〜ファルファッレ添え＞

■材料　2人前
　　　とら豆（乾燥）…1/2カップ
　　　玉ねぎ…1/2個
　　　トマト…1個
　　　トマト缶…1/2個　
　　　ツナ…1缶
　　　ローリエ…1枚
　　　いんげん…8本
　　　塩・こしょう…少々
　　　オリーブオイル…小さじ1

　　　ファルファッレ…100g

■作り方

　1.とら豆（乾燥）はたっぷりの水に一晩浸しておく。
　2.1を、水ごと鍋に移し30分程度弱火でほっくり煮る。
　3.別の鍋を熱しオリーブオイルを入れ、薄くスライスした玉ねぎを炒める。
　4.玉ねぎがしんなりしたら、2のとら豆と粗みじん切りにしたトマト、
　　トマト缶、ツナ缶、ローリエを加え20分ほど煮込み、塩・こしょうで味を調える。
　5.ファルファッレは熱湯に塩（分量外）を加えて10分ほど茹でる。
　6.2に2cm程度の長さに切ったいんげんを加え、さっと煮たら
　　茹でたファルファッレにかけて出来上がり！

♥ひとくちメモ
煮豆の王様と呼ばれる「とら豆」を洋風にアレンジしました。
虎の皮に似た模様がワイルドな（爆）お豆さんです！