鶏と銀杏の香り炒め

寒いなぁ〜どうにも寒い。昨日あたりからゾクゾクするし
これはまずい、という感じ。
でもこれから引越しも控えてるし、
ぜーったい風邪とかで会社を休むのは「損」な気がするのでいやだ〜！
↑
貴重な有給休暇は有意義に使いたいのです☆

風邪はひき始めが肝心！ということで、すんごい着こんで出勤してます。
電車中見渡しても私より着込んでいる人は見当たりません＾＾

そして、ことあるごとに「うがい」してます。
なんかうがいって地味ですが効果ある気がするんです。

夜は早く帰って暖かいお風呂に入り、寝酒でもちょいっと飲んで←早く寝ろって！？
おやすみなさーい。。。だな、がんばるぞ。

ぜったい風邪なんて引かないぞぉ！

流行ってますからねぇ、みなさんもお気をつけくださいね。

＜鶏と銀杏の香り炒め＞

■材料　2人前
　　　鶏もも肉･･･250g
　　　銀杏･･･15個くらい
　　　酒･･･大さじ1
　　　塩･･･小さじ1
　　　塩・こしょう･･･少々
　　　白ワイン･･･大さじ2

■作り方
　1.鶏肉は酒、塩を振り10分ほど置いておく。
　2.銀杏（殻付き）は殻に包丁で軽く傷をつけ、紙袋に入れてレンジでチンする。
　　※あたためられた銀杏のカラが、紙袋の中ではじけて剥けますが、危険ですので
　　　覗いたりしないでくださいね。
　3.鶏肉の水気をキッチンペーパーでとり、塩コショウをする。
　4.熱したフライパンに鶏肉を入れ白ワインをひと振りし、両面こんがり焼けたところで
　　殻と薄皮を剥いた銀杏を入れて軽く炒めれば出来上がり！
　　ブロッコリーなど青い野菜を添えるといいでしょう。

♥ひとくちメモ
もちろん下処理が済んだ銀杏を用意いただいても結構ですが、この時期カラ付きのものが
新鮮でいいですよね♪