戻り鰹と香味野菜のさっぱりプレート

何か急に寒くありません？
めっきり寒さに弱い私はやたら着込んで
秋を楽しむ余裕がない×××！？

とは言いつつ、静かな秋の夜
虫の音がどこからともなく聞こえてきたり
涼しい風が部屋を抜ける瞬間は
「あぁ〜今年もこんな季節になったかぁ」
なんてしみじみしちゃいます。

夜がすこぉし長くなったので
休日は本を読んだり、長風呂に浸かったりと
スローな生活に拍車が掛かったような。。。

あとはこの異常な寒がりを克服するために
代謝をUPさせなきゃなぁ〜、と
地味ーーーにストレッチとかやってみてます。
効果あるかしらん？？？
それとこれからの季節、体に余計な脂肪が
勝手に蓄積されちゃいますからねぇ。
夏の間封印していた？微妙な筋トレも復活です（笑）

そうそう、この時期に旬な魚に
丸々太った！「戻りがつお」がありますよね。
かつおには2回旬があると言われますが
初夏の「初がつお」に、初秋の「戻りがつお」、
みなさんどちらがお好きですか？。
私は脂がしっかりのっているのに
案外とさっぱりしている戻りがつおが好みです♪

夏の間、たくさん餌を食べて丸々太り
産卵のために南下してくるかつおちゃん。

そんな旬のかつおを香味野菜と一緒に
バリバリ食べてみましょう！

＜戻り鰹と香味野菜のさっぱりプレート＞

■材料　4人分
　　　かつお･･･刺身用1さく（300g）
　　　しその葉･･･5枚
　　　みょうが･･･2個
　　　かいわれ･･･70g
　　　にんにく（スライス）･･･1片
　　　しょうが（卸し）･･適宜
　　　酢じょうゆ･･50cc
　　　※一般的には酢としょう油を1:1で作りますが
　　　酸っぱいのがお好きな方は酢を多めにどうぞ♪
　　　
　　
■作り方
　1.かつおを食べやすい大きさに切り、大皿に並べる。。
　2.細切りにしたしその葉、みょうがをかつおの上に並べる。。
　3.かいわれの葉とスライスにんにく、卸ししょうがをさらに天盛りにし
　　上から酢じょうゆを豪快にかけて出来上がり！

♥ひとくちメモ
豆板醤・ごま油を少し加えるとちょい中華風？になりますね。