ＨＯＴレモネード&豆乳蒸しパン

どこのご家庭にもあるホットケーキミックスって
ホットケーキ以外にも揚げてドーナッツにしたり
結構使い道があるんですよね。

うちではホットケーキミックスを使って、レンジでチンの
簡単スチームパンをよく作ります。

ＨＯＴレモネードと合わせてココナッツ風味のフワフワ蒸しパンをどうぞ♪

＜ＨＯＴレモネード&豆乳蒸しパン＞

■材料 2人分
（ＨＯＴレモネード）
　 レモン･･･2個
　 はちみつ･･･大さじ3
　 熱湯･･･2カップ

（豆乳蒸しパン）
　 ホットケーキの素･･･2カップ　　
　 豆乳･･･1カップ
　 ココナッツパウダー･･･大さじ1

■作り方
（ＨＯＴレモネード）
　　1.　レモンをスライスして煮沸消毒したビンに入れる。
　　2.　レモンにはちみつをかけ一晩ビン詰めにする。　　
　　3.　グラスにレモンとシロップを入れ熱湯を注ぐ。

（豆乳蒸しパン）4個分
　　1.　ホットケーキの素に豆乳とココナッツパウダーを入れ
　　　　さっくりまぜる。
　　2.　浅めの耐熱容器にオーブンシートを敷き、
　　　　1/3ほどの深さまで、生地をスプーンですくい入れる。　　
　　3.　耐熱容器に大きくふんわりとラップをかけ
　　　　レンジ500Wで1分半ほど加熱する。
　　　　串をさして生地がつかなければO.K。

■ひとくちメモ
牛乳の変わりに豆乳を使うことで味に深みが出ます。
フワフワ感を出すために卵は入れないでくださいネ。