いなり寿司弁当

今日はいなり寿司のお弁当です♪

お正月明けは体に優しい物が食べたくて、お野菜オンパレードの毎日でした。

やっと普通の食事に戻ってきました＾＾

久しぶりにお稲荷さんが「食べたいなぁ〜」とお揚げを炊いておきました

たっぷり作ってお弁当に余った分は冷凍して保存します。

お稲荷さんだけでなく、お浸しにくわえたり、丼にしたり色々使えます。

こちらの東海地方では四角い正方形の揚げが売られていて、半分に斜めに切ったりして、酢飯を詰めます。

豊川稲荷と言うくらいですから・・・こちらが愛知県が発祥の地なんでしょうか？

たまに食べると美味しくて大好きです＾＾

レシピを書いておきますね！

＊いなり寿司の揚げ＊

＜材料＞

あげ　　　１０枚（７ｃｍ×７ｃｍ）

だし　　　６００ｍｌ

砂糖　　　大さじ２

ｓｔｉｌｌたれ　大さじ４

しょう油　大さじ１〜２

＜作り方＞

１．あげは半分に切り、たっぷりの熱湯で５分茹でます。（浮いてくるので木べらで押さえる）

２．鍋にだし、砂糖をいれて水をきった揚げを加え１０分煮ます。

３．ｓｔｉｌｌたれを加えて味がしっかり染みるまで２０分程弱火で煮ます。

４．しょう油大さじ１を加えて味を引き締め火を止めます。

５．粗熱が取れたら酢飯を詰めます。

沢山作っておくとお弁当にも使えて便利です！

お試しくださいね〜