そら豆のアーリオオーリオ

そら豆が出始めましたね

春キャベツやそら豆が八百屋さんに並び始めると
春だなぁとウキウキしてきます

ふかふかのベットにお行儀よく並んでいるそら豆は、見ているだけで癒されます♪

グリンピースのぎゅうぎゅう感もたまらなく可愛いけれど
ふかふかベットに優雅に寝ている そら豆くんは、やっぱり憧れNO１

そら豆くんのふかふかベットに寝てみたいなぁ〜と
さやをむきながら、毎回妄想するのでした（笑）

さやを向くと、中のそら豆くんは意外と少ないですよね・・・
さやむきお手伝いの子どもたち、毎回むいたさやと、お豆の量を比べて唖然としています

写真は2�のそら豆をむいたもの
中のお豆は700g位ありました

このそら豆を使って、お酒のおつまみにぴったりな1品を紹介します
簡単でとってもおいしいのでおススメです

お弁当のおかずや、オムレツの具にしてもおいしいですよ

■そら豆のアーリオオーリオ

材料　　4人分

そら豆（むいて）・・・700g
ベーコン・・・2枚
にんにく・・・ひとかけ
オリーブオイル・・・大さじ2
塩・・・小さじ1/3
こしょう・・・適量

塩・・・大さじ2
水・・・1・5リットル
酒・・・大さじ1

作り方
1 そら豆はさやから出して、黒い部分に包丁で切り込みを入れる
　 ベーコンは食べやすい大きさに切る
　にんにくは縦半分に切る

2 鍋に湯を沸かし沸騰したら、塩、酒を入れてそら豆を2分ゆでる
　ざるにあげて、うちわであおいで冷ます

　このまま食べてもおいしい！
　今日のレシピはアーリオ、オーリオなので、薄皮もむきます

3 フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかけ
　オイルににんにくの香りを移す

　にんにくの香りがしてきたら、ベーコンを加え炒める
　ベーコンがこんがり焼けたら、薄皮をむいたそら豆を加えさっと炒める

　塩、こしょうで味付けし完成