ソラマメと海老のディップ

ソラマメのグリーンと、海老のオレンジで夏っぽい爽やかな色合いのディップです。クラッカーやバケットに、たっぷり乗せて召し上がれ♪ ソラマメ・・・正味150g 茹で海老・・・150g ピーナッツ・・・10g 料理酒・・・大さじ1 塩・・・小さじ1/2 ★マヨネーズ・・・大さじ3 ★塩・・・ひとつまみ ★こしょう・・・少々

• 【1】
  ソラマメは鞘から出して、お歯黒（黒い部分）に浅く包丁で切り込みを入れる。
• 【2】
  鍋に湯を沸かし、塩、料理酒を加えソラマメを柔らかく茹でる。冷水に取り、薄皮をむいて中身を取り出し、ボウルに入れてマッシュする。
• 【3】
  海老、ピーナッツはみじん切りにする。
• 【4】
  ボウルにマッシュしたソラマメ、海老、マヨネーズ、ピーナッツを入れてよく混ぜ、塩、こしょうで味付けする。

食育インストラクター、ハーバルスペシャリスト 子育てスタイル公式連載ブロガー。男の子と女の子、3人のママ。モットーは『作れるものは自分で作ってみよう！』。簡単に作れて可愛らしい、おうちカフェレシピが好評。ご自宅で開くお料理教室『おうちごはんのお料理教室 choco ecoco』は、生徒数150人以上の大人気教室に♪ のんのんさんブログ：ほんわか*おうちcafe