春キャベツのホットサラダ*タラコクリームソース

甘くて柔らかい旬の春キャベツに、まろやかな生クリーム仕立てのタラコクリームソースを合わせた温かいサラダです。 春キャベツ・・・1/4個 タラコ・・・40g 生クリーム・・・100cc 昆布茶・・・小さじ1/3 塩、こしょう・・・少々 アーモンドミンス・・・適量 ※アーモンドミンス＝みじん切り状のアーモンド

• 【1】
  タラコは皮に切り込みを入れ、スプーンで中身を取り出す。
• 【2】
  キャベツは2等分に切り、耐熱容器に入れてふんわりラップをし、電子レンジで5分加熱する。
• 【3】
  フライパンに、タラコ、生クリーム、昆布茶を入れ弱火で熱し、木べらでかき混ぜながら、とろみがつくまで加熱する。
• 【4】
  キャベツをお皿に盛りつけ、【3】のソースをかける。ソースの上にアーモンドミンス(ピーナッツでもOK）をかけて完成。

食育インストラクター、ハーバルスペシャリスト 子育てスタイル公式連載ブロガー。男の子と女の子、3人のママ。モットーは『作れるものは自分で作ってみよう！』。簡単に作れて可愛らしい、おうちカフェレシピが好評。ご自宅で開くお料理教室『おうちごはんのお料理教室 choco ecoco』は、生徒数150人以上の大人気教室に♪ のんのんさんブログ：ほんわか*おうちcafe