2021年5月をもって連載を終了させていただきました。
たくさんの方にご愛読いただき誠にありがとうございました。

アメリカンクラブハウスサンド

2017-11-28 12:08 公開

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今日は角食パンを焼いたので、これぞアメリカンっていうレシピ！
アメリカンクラブハウスサンドにしました。
アメリカンクラブハウスサンドとは、トーストしたパンにベーコン、ターキー、レタス、トマト、マヨネーズなどを挟んだサンドウィッチのことです。

普通のサンドウィッチは2枚なのに対し、3枚のパンを使います。
なのでボリューム満点！！

アメリカではターキーを使う事が多いですが、日本ではあまりターキーって馴染みがないと思うので、今回手軽な鶏胸肉で代用してみました。
ローストチキンやローストビーフでもよいですし、お中元でもらったロースハムなどでもOK！
うちは子供達が卵サラダが好きなので卵サラダにしましたが、薄焼き卵でも目玉焼きでも、お好きなのでどうぞ。

アメリカンクラブハウスサンドの名前の由来ですが、高級カジノクラブで考案されたのが始まりなので「クラブハウスサンドウィッチ」と呼ばれるようになったとか。
他にも諸説あるのでどれが本当かは分かりませんが、、

レストランでたまに注文するのですが、ほんと具沢山でボリュームがすごいので食べ辛い！
一口で食べようとして、アゴはずれるわっ！ってなります（笑）
最終的にいつも分解して食べるんですけどね。

はいでは本日のお料理です。

アメリカンクラブハウスサンド
【材料】4人分
食パン（薄切り）・・・12枚
サラダ菜・・・8枚
卵・・・2、3個
鶏むね肉・・・1枚
ベーコン・・・4枚
トマト・・・1個
塩、こしょう・・・各適量
マヨネーズ、バター、からし、マスタードなど・・・適量
サラダ油・・・少量
【作り方】
1.　卵は固ゆでして、みじん切り（私は卵スライスで縦と横にカットしました。）にし、塩、こしょうマヨネーズで和えておく。

2.　鶏むね肉はそぎ切りにし塩、こしょうを振りかけ、薄くサラダ油をひいたフライパンで両面を焼いておく。

3.　ベーコンは長さを半分にしフライパンに並べ入れ、余分な脂を落としカリカリに焼いておく。

4.　食パンはトースターまたはオーブンでトーストし、お好みでマヨネーズ、バター、からし、マスタードなどを塗っておく。
　
5.　食パンに1の卵サラダとサラダ菜、スライスしたトマトをのせる。

6.　上からトーストした食パンをのせる。

7.　さらに上から2の鶏肉、3のベーコンをのせ、トーストした食パンで挟む。

8.　竹串などを刺して固定し、斜めにカットしてお皿に盛り付ける。

ピクルスとチップスを添えて完成です。

お野菜もお肉もしっかり取れて食べ応え満点です！
どうぞお好きな具材でお試し下さい。