2021年5月をもって連載を終了させていただきました。
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おにぎりが主役のワンプレートごはん

2014-01-20 06:39 公開

おにぎりとは、炊いた米を三角形、丸型、俵型などに手で握ったものです。

おにぎりの中に梅や鮭などの具を詰めたり、ゆかりやワカメなどを混ぜ込んだりすることもあります。

また表面を海苔で巻いて食べるのも定番です。

コンビニやスーパーでも陳列されるほど日本ではポピュラーな和軽食の一つです。

そしておにぎりとおむすびの違いについては諸説あるんですが

昔、西日本では「おにぎり」東日本では「おむすび」と呼ばれていた説

三角形をしたものが「おにぎり」俵型をしたものが「おむすび」という説

他にも色々と説はあるのですが、本当のところはよく分かっておりません。。。

日本にはおにぎり屋さんがあるほどなので、数えきれないほどおにぎりの具が存在します。

さて皆さんは何が一番好きですか？

ちなみに私のベスト３は、これ！！

1位　塩こぶ

2位　明太子

3位　いくら

1位の塩こぶは小学校の時からずっと不動の1位です！お弁当のおにぎりは絶対塩こぶが好きでした。落ち着くというか、食べるとほっとする味です。

2位の明太子はお弁当じゃない時に食べたい感じのおにぎりです！

例えば飲んだ後とか、あったかいご飯で握ってたらなお良しって感じです！

3位はツナマヨと迷ったんですが、いくらに決定！始めて食べた時に衝撃的に美味しかったんです！もうこれは空きっ腹にガッツリ食べたい感じのおにぎりです。

私のおにぎりベスト3まで飛び出しましたが、本日のワンプレートごはんです。

ちょっと寝坊した休日の朝は、おにぎりが主役のワンプレートブランチごはんなんてどうでしょう？

買い物にも行ってなくて、あるのは残り野菜と卵だけ・・。

でも米だけはあるから、主役はおにぎり！おにぎりってわざわざごはんを握ってあって、手抜きなのに、手抜き感が出ないのがいいですよね。

塩むすびは、炊きたてご飯を軽くほぐし水で軽く手を濡らしたら、手塩をして空気を含ませるようにふんわりと握ります。お好みで海苔を巻いてどうぞ。

ちりめん山椒を頂いたんです。（日本からのお土産）

ごはんにちりめん山椒、煎りゴマ、少しだけめんゆつをかけて混ぜ、ふんわりと握ります。

卵で出し巻き卵を作って、あとは豚バラ肉、キャベツ、人参、玉ねぎ、ほうれん草で野菜炒めを作ったものを一緒に盛りつけました。

デザートにカットしたオレンジを添えて、ワンプレートご飯の完成です。

ちりめん山椒なんて、久々に頂きました。

山椒がピリリと辛くてごはんによく合います。

アメリカにもこういう小魚があると良いんだけどね。

都内の人気レストランで店長をつとめた後、結婚。現在は二児のママとして愛する家族のために、おいしくて簡単な節約レシピを日夜、研究中。趣味はゴルフと料理、お酒を嗜むこと。旦那様の転勤で現在は、アメリカのテキサスに在住。

著書に「マイティさんち家の満足ごはん」（成美堂出版）がある。ブログ「１ヶ月２万円の節約レシピ」も要チェック！