2016年7月で本連載を終了し、新連載「すぐできる！エリオットゆかりのラクうま麺レシピ」を開始いたしました。是非お楽しみください！
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クイーンオブプディングとお知らせです。

2012-02-03 15:36 公開

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みなさん☆

こんにちは♪

とっても寒い毎日が続いているイギリスです、

日本も寒そうですね＞＜

日本にいるときは温かいデザートってちょっと苦手だったのですが、イギリスではかなり定番！

イギリス在住１１年目でこの温かいデザートも好きになってきました♪（笑）

寒い日に食べると心も体も和みます＾＾

ここのところの寒さにぴったりかな〜と思い今日はこちらのレシピをご紹介します♪

クイーンオブプディング　（QUEEN OF PUDDINGS）

見た目も華やかなイギリスの伝統デザートです。

レモンの皮のすりおろしを加えますが私はいつもオレンジの皮も加えて更に甘い爽やかな香りをプラス☆

ふんわりメレンゲの美味しさと中のプディングの絶妙なコンビネーションを楽しんで召し上がってくださいね。

ではではレシピです☆

材料　６人分（お客様をお招きしたときに作ることの多いレシピなので少し多めの仕上がりになっています。）

生パン粉　１００ｇ

バター　大さじ２

牛乳　５００ｍｌ

卵　３個

レモンの皮のすりおろし　１個分

オレンジの皮のすりおろし　1/2個分

ラズベリージャム　大さじ２と1/2

グラニュー糖　小さじ１

上白糖　８０ｇ

作り方

オーブンを１８０℃に予熱しておく。

１、耐熱皿に少量のバター（分量外）を塗る。

２、鍋にバターと牛乳を入れて中火で沸騰させる。

３、２の火を止め、パン粉を加えてレモンとオレンジの皮のすりおろしを加え、上白糖大さじ１を加えよく混ぜ粗熱を取る。

４、３に黄身を加えて泡立て器を使ってよく混ぜ、１の中に流しいれ表面を平らにする。

５、４をオーブンの中に入れ約３０分焼く。

６、卵白を泡だて上白糖を加えて硬めのメレンゲに仕上げる。

７、温めて柔らかくしたジャムを５の表面にナイフでそっと塗る。

８、７の上に６をふんわり覆い平らにしてからスプーンでつつきながら角を作りグラニュー糖をふりかける。

９、８を再びオーブンに入れ約１０分程度焼き表面にいい色に色づいたら完成。

ポイント　

１、レモンとオレンジの皮はよく洗って使用する。

２、メレンゲがふんわりしている温かいうちに食べる。

はい！どうぞ〜〜☆

そして最後にお知らせです☆

J-WAVE　「Calie INNER BEAUTY」に出演します♪
東京のJ-WAVEにて、毎週（土）の深夜0:00〜1:00の１時間、
「女性による、女性のための、耳で聴くトータルレディースマガジン」というコンセプトに基づき、「Calie INNER BEAUTY」という新番組が今月からスタートいたします。
番組内に「BEAUTE DU MONDE」というコーナーがあり毎月月替わりでいろいろな分野のスペシャリストの方が出演されるらしいのですが記念すべき最初のマンスリーゲストとして４回出演させていただきます。

今回は私から皆さんに声のお手紙です！（笑）
お手紙なのでそんなに長くないですがう〜ん・・・３分ぐらいでしょうか。

ファッション、ビューティーなどイギリスのトレンドの傾向や流行っているもの、そしてもちろん２月ですからバレンタインにぴったりレシピや女子会にぴったりなヘルシーレシピなどのご紹介も！とにかく盛りだくさんです☆

第一回目は２月４日（土曜日）です。
ちょうど時間の変わりめなので改めてご説明＾＾
土曜の夜からの延長の夜中0時です。
えーと、土曜の24時といいますか、
正確な日付的には、日曜の午前0時です。ややこしくてごめんなさい＞＜

番組でご紹介したレシピや関連したお写真などこちらのブログにて楽しく更新しますのでラジオをお聞きになれない方もぜひ楽しみにいらして頂ければと思います！（笑）

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楽しく更新中です♪

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