超本格！ローストチキンスタフィング入りとグレイビーソース

時間に余裕があればしばらく時間を置くと塩が肉にしみ込んでよりよい。

４、１９０℃のオーブンの中段に入れて約７０〜７５分焼いて完成。

お肉の切り方は本当は胸肉のところを斜めに切り始めることが多いですが今日はこのスタフィングを見ていただきたかったので真ん中から切りました＾＾

＊ポイント＊

１、途中何度かスプーンで流れ落ちた脂を鶏に回しかける。

２、肉を切り分けたらローストポテトや野菜と共にスタフィングも添えて一緒に食卓へ。

３、火が通ったか確かめたい場合は竹串を刺して中から透明な肉汁が出てきたらＯＫ。

ほら〜〜♪

ジューシーに焼き上がりました☆

〜焼き時間の目安〜

 ５００ｇにつき約２０分＋２０分

１キロの場合　

２０分（５００ｇ）＋２０分（５００ｇ）＋２０分＝１時間

＊オーブンの種類によって多少異なることがあるので様子を見ながら作って下さい。

こちらのお料理にお勧めの一緒に添える温野菜♪

甘さが魅力☆ローストオニオン☆

カリフラワーチーズ

カリホク♪ローストポテトと添えものベジタブル

そして耐熱皿に残った肉汁を使って！！！

グレイビーソース　

作りやすい量

肉汁　適量

水　１２０ｍｌ

薄力粉　大さじ１と1/2

ワイン　（白でも赤でも）　３０ｍｌ

１、肉を焼いた後の耐熱トレイをそのままガス大の上置き、薄力粉を入れて木べらで炒め粉が肉汁に絡んだら、少しずつ水を加えて行く。

２．ワインも１の中に少しずつ加えて行き、塩、胡椒（分量外）で味を調え最後、目の細かいざるなどでごして完成。

ポイント

１、だまになりやすいので１の水を加えるときは焦らず少しずつ加えること。

２、鶏の肉汁には表面に塗った塩が流れ落ちて塩味がついているので必要であれば塩コショウを加えて味を調える程度に使う。

さて！！来週はこのチキン、ターキーにぴったりのクランベリーソースをご紹介します！

簡単美味しくってお肉の美味しさが引き立ちます☆

いっちゃんの美味しい食卓〜おしゃれな簡単料理〜←毎日更新中☆

タベラッテ←ほぼ毎日更新中♪

ツイッター←リアルタイムでつぶやき中☆

ではまた来週☆

クリスマスの雰囲気楽しんで下さいね〜〜♪