鶏肉と野菜のオイスターソース炒め ｅｔｃ

この日のメニューは、

・鶏肉と野菜のオイスターソース炒め

・カニと玉子の中華スープ

・ウーロン茶ご飯

こちらの「鶏肉と野菜のオイスターソース炒め」は、

鶏モモ肉や野菜などを一口大にカット、火の通りにくいものから炒め、

[塩コショウ　少々 ・ オイスターソース　大さじ２ ・ 醤油　大さじ１ ・ 紹興酒　大さじ１]で

味付けしたものです。

（上記の味付けは、約２〜３人分を目安にしてください。）

ちなみに今回は、鶏モモ肉・白菜・人参・絹さや・ピーマン・ネギなどを少しずつ

入れてみました。

簡単な１品ですが、ご飯が進んでしまう美味しいおかずです。

今回は、そんなオイスターソース炒めと共に

水の代わりにウーロン茶で炊いたご飯を一緒にいただきました。

ウーロン茶ご飯は、おでんと一緒に食べる茶飯のような感覚で、

ほんのり香るご飯が、このおかずには良く合いました。＾＾

また、一緒に添えたスープもとっても簡単な１品。「カニと玉子の中華スープ」

【カニと玉子の中華スープ】

水　・・・２カップ　　　中華スープの素（ウェイパー）　・・・８ｇ　　　カニ缶　・・・小１缶

溶き玉子　・・・1個　　　ネギ　・・・適量　　塩コショウ　・・・少々

 こちらは、カニの旨みと、ふんわり玉子がやさしい味の中華スープでした。

そして、食後に「パパイヤ＆キウイ」をいただきました。（＾＾）