よっ。このタレ要らず！【間違いなくご飯に合う】爽やかホイ餃子

こんにちは。


七夕についての質問攻めにあって困ってます。
誰かタスケテ下さい、珍獣ママです。



ええ、もちろんチビ珍獣から。



Qオビ姫とひぼぼしってヒト？
A織り姫と彦星です。星人です。

Qどこに住んでるの？
A空区ベガ町アルタイル１番地。

Qどうして七夕にしか会えないの？
A別居婚なんじゃないでしょうか。

Qどうして...どうして...どうして...
A詳しくはwebへ。



色々回答してみたけど、ポカーンとされた。
（だろうよｗ）

どなたかロマンティックな回答があったら教えて下さいｗ



レシピです。

今日はホイ餃子。

ふざけてません、真面目です。（鼻を広げて白目）

簡単に言いますと、回鍋肉味の餃子です。
タレはつけません。味付きです。

＜材料＞餃子２５個分（皮１袋分）

餃子の皮...２５枚
豚ひき肉...１００ｇ
キャベツ...２枚
エリンギ...１本
大葉...１束
長ネギ...１/２本
ごま油...大さじ１/２
A
お酒、コチュジャン...各大さじ１/２
甜麺醤...大さじ１と１/２
醤油...大さじ１
砂糖...ひとつまみ
しょうが（チューブ）...３㎝






＜作り方＞

①キャベツ、エリンギは粗みじんにする。
大葉はざく切り、長ネギは輪切りにする。
ボウルに豚ひき肉と切った具材、Aを加え粘りが出るまで混ぜる。

②餃子の皮で①を包んだら、ごま油を敷き火を点けたフライパンに並べる。
餃子の半分の高さほどの水を注ぎ、蓋をして中火強で
水分がなくなるまで蒸し焼きにする。

③②にごま油をひと回しかけ（分量外）焦げ目がつくまで焼けば完成。






餃子の包みかた、並べ方は、お好みの方法でどうぞ。
我が家はこの倍量を作るので、ぎゅうぎゅうに詰めて焼きます。

そして最後にお皿にウオリャァーとひっくり返し、
油がザブーン飛び出て、半べそかきながら掃除をするシステムです。
（原始的なシステム）



回鍋肉味なんですが大葉を加える事で、しつこすぎない様にしています。
大葉は細か過ぎると風味が減るので、ざっくりざく切りに。（伝われ〜〜伝われ〜〜）

正直、餃子自体がもう面倒臭いと思ってしまう人間なので、
滅多に作らないんですが、たまに腹を括って作り出します。

具材も焼くのも簡単なんですよね、餃子って。
ただいかんせん、包むのが面倒臭い。
途中で老眼鏡外して腰をトントントトトン叩きたくなる感じ。
（※イメージです）

でもやっぱりこの時期になると、食べたくなる憎いアンチクショウ。
回鍋肉味でご飯が進みます。

もはや餃子を作る日は、これと白飯だけでいい。
（これが男の中の男）



良かったら作ってみて下さい。
ではまたお会いしましょう、珍獣ママでした。

ブログにも遊びに来て下さると嬉しいです。
ブログはこちら→http://ameblo.jp/littleshef/