2021年5月をもって連載を終了させていただきました。
たくさんの方にご愛読いただき誠にありがとうございました。

ショートケーキマフィン

2012-08-30 16:20 公開

こんにちは。

まだまだ暑い日が続きますね。

今日は簡単に、マフィンを使ってショートケーキ風の

サンドを作ってみました。

卵とハムをサンドしていますが、

生クリームやフルーツをサンドして、

ベリー類をトッピングし、オヤツ風に楽しんでもいいかなと思います。

■ショートケーキマフィン■

（材料）

マフィン・・・１個

卵・・・１個

ハム・・・１枚

マヨネーズ・・・少々

バター・・・少々

赤ウインナー・・・３本（先端のみカットして使用します）

セルフィーユ・・・少々（なければ、パセリやキュウリの皮をカットして使ってもＯＫ）

揚げたパスタ・・・少々

１）　マフィンは半分にわって、軽くトーストする。

　　　表面にバターを塗り、ハム→マヨネーズ→丸く焼いたオムレツをサンドする。

２）　茹でた赤ウインナーは先端をカットする。

３）　２を１に揚げたパスタで固定する。

４）　３のウインナーの間にセルフィーユをはさむ。

５）　４を６等分する。

小さなお皿やカッティングボードに乗せると可愛いですよ。

11歳の女の子と8歳の男の子のママ。娘の好き嫌い克服の為、可愛いキャラクター弁当作りを始める。

ブログ「わくわくキャラクター弁当」を運営。現在、書籍・ネットを中心にお弁当デザイナーとして活動中。