あっかんべーおばけのお弁当

おはようございます。

 

今日もハロウィンにちなんだお弁当です。

「あっかんべー」を赤ウインナーで作ってみました。

 

インパクト大な「おばけおにぎり」、是非作ってみてくださいね。

 

 

■あっかんべーおにぎり■

（材料）

ご飯・・・子供茶碗１杯程度

赤ウインナー・・・１本

好みの具・塩・・・少々

海苔・・・少々

パスタ・・・２㎝程度

 

①　ご飯に塩をまぶして２等分し、好みの具を詰めてラップで丸く握る。

　　（先にお弁当箱に詰めておくと組立てが楽です）

 ②　赤ウインナーの片側先端を落とし、縦半分にカットする。

 ③　赤ウインナーの皮側に浅めの縦切り込みを入れる。１分ほどボイルする。

 ④　③のウインナーの形をキッチンバサミなどで整え、①のおにぎりにパスタで固定する。

 ⑤　海苔ぱんちで目を作り、④にバランス良く貼り完成。

 

 

 

 

 

 

■ハーブチキン■

（材料）

鶏胸肉・・・１枚

塩・・・少々

タイム・・・少々

 

①　鶏胸肉塩少々をふり一晩おく。

②　①の水分をふきとり、塩・タイムをふり軽く丸めて形を整える。

③　１８０度のオーブンで１０分焼く。

④　③をしっかりホイルでくるみ、粗熱がとれるまで置いておく。

⑤　④を５ｍｍ幅にカットする。

 

 

 

■ラタトゥイユ■

（材料）

玉ねぎ・・・１／４個

パプリカ黄・・・１／６個

パプリカ赤・・・１／６個

ズッキーニ・・・１／４本

トマト缶・・・１００ｃｃ分

白ワイン・・・大さじ２

コンソメ・・・小さじ１／２

ケチャップ・・・大さじ１

赤ワインビネガー・・・小さじ１

塩コショウ・・・少々

オリーブオイル

 

①　玉ねぎ、パプリカ、ズッキーニは乱切りにする。

②　小鍋にオリーブ油を熱し、①を炒める。

③　②にトマト缶、白ワイン、コンソメを加え５分ほど煮る。

④　ケチャップ、赤ワインビネガーを加え、汁気が少なくなるまで煮る。

　　　塩コショウで味を調え完成。

（※ハーブチキンに添えるようにして、お弁当箱に詰めて下さい）

 

 

 

　

（隙間埋め・・・グリーンリーフ・プチトマト）

 

（memo）

※おにぎりも白と赤、おかずも白と赤なので濃い色のお弁当箱を選ぶと

　全体がしまる気がします＾＾

※葉っぱピックの作り方は前回の記事をご覧ください。