ガクアジサイのお弁当

おはようございます。

 

６月に入りましたね＾＾

毎年、6月に紫陽花を見に出かけています。

今年の紫陽花もとても楽しみです＾ｍ＾

 

お弁当は、ブロッコリーを使って「ガクアジサイ」を作ってみました。

黄緑色の萼（ガク）部分もブロッコリー（芯部分）でできていますよ。

 

 

 

■ガクアジサイ■

（材料）

茹でたブロッコリー　　　　　　　１〜２房

薄切りにし茹でたブロッコリーの芯　　　　４〜５枚

パスタ　　　　　　　　　　　　　　　１本

マヨネーズ　　　　　　　　　　　　 少々

紫蘇　　　　　　　　　　　　　　　　１枚半　

 

①　ブロッコリーの芯を小さな花型で抜き萼（ガク）を作る。

②　ブロッコリーのふちに沿って、①を１ｃｍに折ったパスタで固定していく。

③　お弁当箱に、ゴマ塩をふったご飯とおかずを詰め、手前側に紫蘇とおかずカップを入れる。

　　　おかずカップの中にマヨネーズを絞る。

④　②をオカズカップへ詰めて完成。

  

※小さなお花の抜き型は、合羽橋にある「お菓子の森」で購入しました。

　　ネットですと、こちらでも購入できますよ。

 

 

 

■手羽元のから揚げ■

※漬け時間（１５〜２０分）を要します。

　あらかじめ準備をお願い致します。

（材料）

手羽元　　　　　　　　　　　１〜２本

醤油　　　　　　　　　　　　小さじ２★

酒　　　　　　　　　　　　　　小さじ１★

酢　　　　　　　　　　　　　　小さじ１★

塩コショウ　　　　　　　　　少々★

すりおろしニンニク　　　　少々★

すりそろし生姜　　　　　　少々★

片栗粉　　　　　　　　　　　大さじ１

小麦粉　　　　　　　　　　　大さじ１　

 

①　手羽元に、フォークで数か所穴をあけておく。

②　ビニール袋に①と★の調味料を全て入れてよくもみ込み

　　１５〜２０分漬けておく。

③　片栗粉と小麦粉を②へ加え、よくもんだら１８０度の油で揚げる。

 

 

■サラダスパゲッティ■

（材料）

サラスパ　　　　　　　　　１０g

胡瓜　　　　　　　　　　　１㎝

ハム　　　　　　　　　　　１／４枚

マヨネーズ　　　　　　　小さじ１強★

練りゴマ（白）　　　　　小さじ１／４★

塩コショウ　　　　　　　少々★

 

①　サラスパを表示通り茹でた冷水にとる。

②　胡瓜は薄切りに、ハムは細切りにする。

③　①と②、★の調味料すべてを合わせ完成。

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

（隙間埋め・・・グリーンリーフ・パセリ・鮭の磯辺焼き）