作り方

1. 1.

   ボウルにドリップしたヨーグルトを入れ、卵を1こづつ加えその都度よく混ぜる。（小さいホイッパーを使用するとよく混ざります）
   

2. 2.

   1に塩と刻みパセリを加え混ぜる。
   

3. 3.

   フライパンを温めマーガリンを溶かして、2を流し、ふわっとしたスクランブルエッグを作る。
   

ワンポイントアドバイス

卵液は、火を通しすぎないように手早く作ります！
つけ合わせなどは先に準備しておきます。
ドリップ後の乳清は、パンやパンケーキを作る時に活用すると美味しくなります。

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